SME

Salmonelóza v tomto roku spôsobila 13 epidémií

Na Slovensku bolo v tomto roku do informačného systému prenosných ochorení hlásených 13 epidémií salmonelózy. Najčastejšou príčinou boli nedostatky pri príprave jedál.

(Zdroj: ILUSTRAČNÉ - TASR)

BRATISLAVA. Na Slovensku bolo v tomto roku do informačného systému prenosných ochorení hlásených 13 epidémií salmonelózy.

"Najčastejšou príčinou boli nedostatky pri príprave jedál a skladovanie hotových výrobkov," uviedla pre TASR Martina Merková z Úradu verejného zdravotníctva SR. Zdrojom nákazy bývajú často výrobky obsahujúce nedostatočne tepelne spracované vajcia, napríklad zemiakový šalát s majonézou.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Pre hrozbu salmonelózy sa neodporúča konzumovať vajíčka namäkko. Aj preto je dnes zakázaná konzumácia jedál, do ktorých sa pridávajú surové vajcia v rámci spoločného stravovania.

SkryťVypnúť reklamu

Škrupina vajíčka môže byť rôznym spôsobom znečistená alebo kontaminovaná a treba dbať na to, aby sa pri manipulácii s ním nedostala do pokrmov, pretože napr. zdroje salmonely sa nachádzajú na škrupine alebo pod ňou. Čerstvosť vajec môžeme vyskúšať ponorením do vody. Čerstvé vajce klesne na dno, staršie sa vo vode vznáša, alebo vypláva na povrch.

Črevné ochorenia majú podobný priebeh. Sprevádzajú ich hnačky, navyše pre salmonelózu je charakteristická aj vysoká teplota. Pri liečbe je dôležitá najmä rehydratácia. Inkubačná doba salmonelózy je osem hodín až dva dni. V prípade podozrenia na infekciu je dôležité čo najskôr vyhľadať lekára.

Nejde síce o smrteľné ochorenia, no pre pacienta znamenajú diskomfort a spôsobujú vysokú mieru práceneschopnosti. Najrizikovejšie skupiny tvoria malé deti a starší ľudia, pre ktorých predstavuje dehydratácia vážne nebezpečenstvo.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Komerčné články

  1. Expertka na profesijný rozvoj: Ľudia nechcú počuť, že bude dobre. Chcú pravdu
  2. Influenceri vzali na dovolenku ľudí, ktorých nepoznali
  3. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu
  4. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  5. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  6. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  7. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  8. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  1. Uprostred leta prichádza princ na bielom koni
  2. Influenceri vzali na dovolenku ľudí, ktorých nepoznali
  3. Letná revolúcia a špeciál o mužoch a našich svetoch
  4. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu
  5. Stanovisko LESY Slovenskej republiky, š. p.
  6. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  7. Apartmány pri mori nie sú len pre smerákov. Kde nájdete lacné?
  8. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  1. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby 21 181
  2. Apartmány pri mori nie sú len pre smerákov. Kde nájdete lacné? 6 113
  3. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu 5 736
  4. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo 3 712
  5. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto? 3 635
  6. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta 2 407
  7. Ako často treba čistiť fasádu? Niektoré si vystačia samy 2 251
  8. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete? 2 250
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu