SME
Nedeľa, 15. december, 2019 | Meniny má Ivica

Zázvor je zdravý, viac ako štyri gramy denne však neužívajte

Zázvor má veľa pozitívnych účinkov. Treba ho však konzumovať s mierou.

Ilustračné foto.Ilustračné foto.(Zdroj: Fotolia.com)

Ďumbier lekársky alebo zázvor má veľa pozitívnych účinkov na zdravie. Treba ho však konzumovať s mierou.

„Tlmí množenie baktérií a vírusov, čím sa uplatňuje v prevencii respiračných ochorení, nádchy a chrípky,“ vysvetľuje MUDr. Alžbeta Béderová, „zároveň zvyšuje imunitu. Má tiež vazodilatačný efekt, ktorý sa prejavuje zlepšením prekrvenia periférnych častí tela – rúk a nôh, ale má schopnosť prehriať aj celé telo.“

Lekárka tiež upozorňuje na pozitívne gastrointestinálne účinky zázvoru: stimuluje chuť do jedla, podporuje tráviace pochody, tvorbu slín a tráviacich štiav a urýchľuje metabolizmus živín. Zabraňuje nadmernej tvorbe plynov, tlmí črevné kŕče.

Článok pokračuje pod video reklamou

„Pre svoje antiseptické účinky môže byť zázvor nápomocný aj pri črevných virózach sprevádzaných hnačkami,“ dodáva doktorka Béderová.

Bez bolestí

V rebríčku obľúbenosti sa zázvor nachádza na prvých priečkach. Nechýba ani v domácnostiach mladých ľudí, oceňujú ho budúce mamičky, ktorým zázvorový čaj tlmí nevoľnosti na začiatku tehotenstva.

Tento nápoj je dobrým pomocníkom aj pri cestovaní autom, lebo zmierňuje kinetózu.

Prečítajte si tiež: Chia semená. Kde sú hranice zázračnej potraviny? Čítajte 

Odborníci ho odporúčajú piť aj pri bolestiach hlavy a závratoch. Zázvor je skutočným pokladom, ktorý by nemal chýbať v žiadnej domácnosti. Za svoje výnimočné schopnosti vďačí viacerým aromatickým zložkám.

„Účinnými látkami zázvoru sú silice a pikantná látka gingerol, ktorá má podobné chemické zloženie ako kapsaicín, aktívna štipľavá látka v paprike,“ objasňuje MUDr. Alžbeta Béderová.

„Účinkom pripomína kyselinu acetylsalicylovú, tlmí zrážanlivosť krvi, zlepšuje jej prietok, čím prispieva k ochrane srdcovo-cievneho systému. Znižuje hladinu cholesterolu tým, že tlmí jeho vstrebávanie a chráni stenu cievneho systému.“

Lekári odporúčajú používať zázvor aj pri liečbe artritídy a reumatoidnej artritídy. Obklady zo zázvorového odvaru majú protizápalové a analgetické účinky, čiže tlmia bolesti pri zápaloch kĺbov.

S exotickou príchuťou

Zázvor môžeme používať aj v kuchyni pri príprave slaných i sladkých jedál a múčnikov. Ak patríte k milovníkom japonského suši, podávajte ho s nakladaným zázvorom, ktorý si hravo pripravíte aj doma: mladý zázvor ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.

Povarte ich pol minúty vo vriacej vode, preceďte a nechajte vychladnúť. Medzitým si do pohára pripravte ryžový ocot, cukor a soľ – množstvá podľa vlastnej chuti. Vhoďte doň plátky zázvoru a nechajte aspoň jeden deň uležať v chladničke.

Výborný je aj ako kandizovaná lahôdka: očistený zázvor si odvážte a nakrájajte na kocôčky, ktoré pol hodiny varte v čistej vode. Potom zlejte a zalejte menším množstvom vody, do ktorej pridajte toľko cukru, koľko vážil zázvor, a varte ešte ďalších tridsať minút.

Keď sa už značná časť vody odparí a kúsky zázvoru stmavnú a stanú sa priesvitné, sceďte ho, obaľte cukrom a usušte buď na vzduchu alebo v rúre.

Na začiatku je dôvera

Hoci zázvor účinne pomáha pri mnohých zdravotných problémoch, niektorí ľudia ho neobľubujú. A príčinou nemusí byť iba špecifická chuť tejto rastliny.

Zaujímavú súvislosť ponúka jeden z najuznávanejších francúzskych fytoterapeutov Maurice Mességué, ktorý dôveru v liečivú silu prírody spája so zamestnaním: „Ten, kto je šťastný v práci, ľahšie prijíma aj liečbu bylinkami,“ objasňuje.

Prečítajte si tiež: Mäta. Svieža pomoc pri žalúdočných problémoch a únave Čítajte 

Opačným extrémom sú ľudia, ktorí si nedokážu bez zázvorového čaju predstaviť ani jeden deň. Môže však dlhodobé pitie nápoja z čerstvého strúhaného ďumbiera spôsobiť nejaké komplikácie?

„Zázvor je potrebné užívať v rozumnej miere. Dospelí štyri gramy denne v obmedzenom čase, deti do dvoch rokov by nemali zázvor užívať vôbec,“ zdôrazňuje MUDr. Alžbeta Béderová.

„V tehotenstve je vhodné užívať ho len v malých a miernych dávkach. Zázvor sa nemá užívať nalačno, pretože môže, naopak, spôsobiť tráviace ťažkosti, hlavne pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch. Rovnako nie je vhodný pre diabetikov.“

Optimálna šálka čaju

„Na prípravu čaju je vhodné použiť maximálne 4 gramy čerstvého postrúhaného zázvoru,“ odporúča MUDr. Alžbeta Béderová, „v sušenej forme do 1 gramu. Čaj treba piť v menších dávkach. Pri vyšších dávkach nad 4 až 5 gramov sa vyskytli tráviace ťažkosti a hnačky. Pre deti staršie ako dva roky je vhodná tretinová dávka, treba však zohľadniť aj ich hmotnosť – chudé deti majú dávku ešte nižšiu.“

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Lámete si hlavu nad vianočným darčekom?
  2. First moment Turecko: Využite zľavy na špičkové hotely
  3. Kam na výlet so svojimi známymi
  4. Vianočné trhy vďaka inovácii pomáhajú rodinám v ohrození
  5. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  6. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky
  7. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú?
  8. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME
  9. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť?
  10. Nákup darčekov môže byť tento týždeň výhodnejší
  1. Lámete si hlavu nad vianočným darčekom?
  2. First moment Turecko: Využite zľavy na špičkové hotely
  3. Kam na výlet so svojimi známymi
  4. Slovenské Vianoce kedysi a dnes
  5. Chlebodarca zmenil život siedmim rodinám
  6. Vianočné trhy vďaka inovácii pomáhajú rodinám v ohrození
  7. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  8. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky
  9. Slovenská sporiteľňa pomôže svojim klientom zo zničenej bytovky
  10. Vianočné trhy na zámku Schloss Hof „na skok“ od Bratislavy
  1. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú? 35 199
  2. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť? 32 329
  3. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky 25 779
  4. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka 15 870
  5. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME 12 835
  6. Kam na výlet so svojimi známymi 11 368
  7. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny 11 129
  8. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov 9 501
  9. Vlastné auto alebo lízing? Porovnali sme ich výhodnosť 9 390
  10. Aké proteíny sú najzdravšie? Našli sme odpoveď 9 317

Téma: Chrípka a prechladnutie


Článok je zaradený aj do ďalších tém Vírusy a vírusové ochorenia, Domáce a tradičné lieky

Hlavné správy zo Sme.sk

Petra Vlhová počas pretekov paralelného slalomu v St. Moritzi.
Ilustračné foto.
Paulína Fialková počas rýchlostných pretekov na 7,5 km na pretekoch Svetového pohára v rakúskom Hochfilzene.