SME
Utorok, 19. október, 2021 | Meniny má KristiánKrížovkyKrížovky

Ktorú zeleninu je lepšie jesť surovú a ktorú varenú

Jete radšej surovú či varenú zeleninu? Viete, kedy dostanete z ktorej zeleniny najviac výživných látok? Viete, že napríklad kel a paradajky sú najzdravšie jemne podusené?

(Zdroj: Ilustračné foto: Flickr.com)

Špargľa je plná antioxidantov, ktoré chránia bunky pred pôsobením voľných kyslíkových radikálov. V surovom stave obsahuje veľa folátu, esenciálneho vitamínu B, ktorý prispieva k zdraviu mozgu. Po umytí odstráňte tvrdý koniec a skonzumujte.

Brokolica obsahuje látky pôsobiace proti rakovine. Ak sa konzumuje v surovom stave, sú tieto látky oveľa ľahšie vstrebávané do tela.

Cesnak má najviac vitálnych látok v surovom stave. Vyskúšajte rozdrviť cesnak do šalátu, pridať ho do paradajkovej omáčky až úplne na koniec či rozotrite cesnak na toast s olivovým olejom.

Skryť Vypnúť reklamu

Červená paprika je bohatá na vitamín C, ktorý je rozpustný vo vode. Pri varení červenej papriky vitamín C uniká a rozpúšťa sa vo vode.

Karotka je síce surová veľmi chutná, ale je pre vás užitočnejšia, ak je varená. Pri tepelnej úprave uvoľňuje betakarotén. Najlepšia je dôkladne vydrhnutá a neolúpaná.

Cibuľa obsahuje flavonoid kvercetín, ktorý má protizápalové účinky. Tepelná úprava zvyšuje celkové množstvo flavonoidov. Červená a žltá cibuľa majú viac flavonoidov ako biela. Pečte či smažte cibuľu nie dlhšie ako päť minút.

Špenát je dobrý aj surový, ale z vareného špenátu získa vaše telo ľahšie v špenáte obsiahnutý vápnik. Pripravujte radšej špenát na pare. Uchová si tak viac živín.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Šéf Accenture: Ak už príde človek do kancelárie, malo by to dávať zmysel
  2. Šéf digitálnej platformy George: Čaká nás dekáda umelej inteligencie
  3. Spánok – základ pevných vzťahov
  4. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma
  5. Hodnota peňazí klesá, takto ich ochránite
  6. Pandémia upozornila na automatizáciu. Nahradí ľudí technika?
  7. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok
  8. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  9. Ako ušetriť v domácnosti, keď ceny energií budúci rok stúpnu?
  10. Tiguan eHybrid: bežné problémy plug-in hybridov sa ho netýkajú
  1. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  2. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok
  3. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  4. Najmenšie ponožky sa už nestrácajú
  5. Zahraničná študentská mobilita bez bariér
  6. Tiguan eHybrid: bežné problémy plug-in hybridov sa ho netýkajú
  7. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  8. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov
  9. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia
  10. Hodnota peňazí klesá, takto ich ochránite
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 21 771
  2. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 8 116
  3. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 7 138
  4. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 6 228
  5. V centre Bratislavy je na predaj 5-izbový apartmán. Takto vyzerá 6 150
  6. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 4 681
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 946
  8. Bratislavu bude sprevádzať luxus 3 839
  9. Aký polystyrén je najlepší na zatepľovanie? Sivý robí divy 3 614
  10. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 3 558
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Občania Slovenska, ktorí sa zaočkovali mimo Európskej únie čakajú dlho na uznanie dokladu o vakcinácii a niektorým ho naše ministerstvo nechce uznať.

Na potvrdenie očkovania zo zahraničia čaká zhruba tritisíc ľudí.


14 h
Ľudia s rúškami na tvárach počas pandémie koronavírusu.

PCR testy na Slovensku odhalili takmer 440-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 864 obetí.


a 5 ďalší 11 h
Skryť Zatvoriť reklamu