Síra sa v podobe glukozamín sulfátu prirodzene vyskytuje v telesných chrupkách a tento minerál je dôležitý napríklad pre zdravie nechtov, kože, vlasov, pretože je nevyhnutný pre tvorbu kreatínu – bielkoviny, ktorá sa nachádza vo vlasoch či pokožke. Síra pomáha tlmiť aj svalové kŕče a bolesti, dôležitá je pre prevenciu reumatizmu, ale napríklad aj pre tvorbu heparínu, látky, ktorá zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a v organizme plní množstvo ďalších funkcií. Dôležitú úlohu zohráva napríklad aj pri tvorbe inzulínu, podporuje zdravie reprodukčnej sústavy, síra dokonca pomáha ničiť aj niektoré parazity, ktoré sa vyskytujú v tráviacej sústave – lamblie a trichomonády.
Vstrebávanie síry z potravy znižuje priveľa medi a, naopak, podporuje ho napríklad vitamín E. Ak má váš organizmus málo síry, môže sa to prejaviť suchými a lámavými vlasmi, bolesťami šliach, tráviacimi ťažkosťami či kožnými problémami. A ktoré potraviny obsahujú veľa síry? Určite vám ako prvé zídu na um vajíčka, ale je to aj šošovica, chudé hovädzie a bravčové mäso, mlieko, hydina, ryby, morské plody, kapusta, brokolica, ružičkový kel, červená paprika alebo aj slnečnicové semená.
