Obsah vlákniny je však, samozrejme, menší, ako v prípade konzumácie celého ovocia. Navyše, ak chcete mať naozaj prírodné šťavy, rozhodne ich chuť „nevylepšujte“ cukrom. V obchodoch uprednostňujte radšej čisté 100-percentné šťavy konzervované jemnou pasterizáciou pred ovocnými nektármi. Za týmto označením sa skrýva nápoj s nízkym obsahom ovocnej zložky, pridaným cukrom a ďalšími chemickými látkami.
Takisto doma pripravené zeleninové šťavy by mali tvoriť súčasť zdravej výživy. Pre niekoho s citlivým tráviacim traktom môže byť pitie zeleninových štiav vhodnejšou alternatívou, môžu byť ľahšie stráviteľné. Navyše, nie každý je schopný denne zjesť všeobecne odporúčanú dávku zeleniny – 500 až 750 g, ako to odporúčajú niektorí nutriční odborníci; v takom prípade možno časť nahradiť práve zeleninovou šťavou.
