Fytosteroly – zbraň proti cholesterolu

Často sa snažíme obmedzovať tuky v potrave, a to aj pre obavy z vysokého cholesterolu. Nezabúdajte však, že tuky potrebujeme – a to aj pri najprísnejšej redukčnej diéte, dôležité je však zaobchádzať s nimi správne.

(Zdroj: Fotolia)

Zvýšenú hladinu cholesterolu v krvi – ktorej sa obávame kvôli riziku aterosklerózy, môžu pomôcť ustrážiť fytosteroly. Tieto látky sa nachádzajú napríklad v rastlinných olejoch a pomáhajú znižovať celkový a aj LDL cholesterol v krvi tým, že bránia vstrebávaniu cholesterolu z potravy i vstrebávaniu telu vlastného cholesterolu, ktorý sa prostredníctvom žlče vylučuje do tenkého čreva.

Fytostreroly i cholesterol patria do „rodiny“ sterolov, látok, ktoré sú súčasťou tukovej zložky tkanív. Najznámejším sterolom je cholesterol – túto látku jednak produkuje naša pečeň, ale prijímame ho aj v potrave. Cholesterol je jeden, „dobrým“ alebo „zlým“ sa stáva až v našej krvi. Táto tuková látka sa totiž naviaže na bielkovinový nosič a vzniknú tzv. lipoproteíny, ktoré potom v závislosti od hustoty a elektrického náboja označujeme buď ako LDL alebo HDL cholesterol.

Článok pokračuje pod video reklamou

Medzi spomínané steroly patria aj fytosteroly – zložky rastlinných tukov. Nájdeme ich napríklad v rastlinných olejoch, orechoch, semenách, olivách, sóji a pod. „Ich užitočnou vlastnosťou je, že dokážu znížiť hladinu svojho príbuzného – cholesterolu,“ vysvetľuje doc. MUDr. Iveta Vaverková zo Združenia pre zdravie a výživu.

„Cholesterol sa dostáva do krvi cez steny tenkého čreva naviazaný na tzv. micely. Fytosteroly, ktoré majú podobnú štruktúru ako cholesterol, sa dokážu naviazať na micely skôr a zabránia mu prejsť z tenkého čreva do krvného obehu, takže cholesterol sa z tela vyplaví,“ dodáva lekárka.

Podľa odborníčky majú tieto látky antioxidačné účinky a do určitej miery pomáhajú aj odbúravať cholesterol. Prijímať fytosteroly je najlepšie v rastlinnej potrave, avšak na druhej strane treba mať príjem rastlinných olejov, orechov, semien či sóje pod kontrolou a nepreháňať to s nimi.

Na druhej strane sa fytosteroly – avšak v menších množstvách, nachádzajú aj v ovocí a zelenine, takže ak by ste chceli prijať odporúčané 2 gramy fytosterolov denne, museli by ste zjesť asi 425 paradajok, 210 mrkiev alebo 150 jabĺk. Jednou z možností sú napríklad funkčné potraviny obohatené o fytosteroly, ale „najlepším spôsobom, ako si upravíte a udržíte zdravú hladinu cholesterolu je pestrá a vyvážená strava. Lieky by mali prísť na rad až vtedy, keď úprava stravovania a pravidelný pohyb nestačia,“ prízvukuje MUDr. Iveta Vaverková.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Najkrajšie americké národné parky
  2. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  3. Keď Slováci krotia morský vietor
  4. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  5. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov
  6. Robila som domáci džem z ovocia z Kauflandu. Ako to dopadlo?
  7. Zákazníkov sme odmenili darčekmi v hodnote 250 000 €
  8. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií
  9. Vizuálny smog je problém
  10. Reportáž: Na Záhorí vyrábajú svetové omietky
  1. Najkrajšie americké národné parky
  2. Podceňovať skúšobné jazdy sa pri výbere vozidla neoplatí
  3. Slováci nakupujú viac slovenskej zeleniny a ovocia ako vlani
  4. Plánovaním financií vás ani prísnejšie podmienky nezaskočia
  5. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  6. HB Reavis rozširuje svoje portfólio v Londýne už o piaty projekt
  7. Keď Slováci krotia morský vietor
  8. Ochrana pred tropickou horúčavou
  9. Pivovar Šariš investoval do kultúry
  10. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  1. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií 15 255
  2. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov 8 099
  3. Najkrajšie americké národné parky 5 889
  4. Vizuálny smog je problém 3 774
  5. Najvýhodnejšia dovolenka v Tatrách a Liptove 3 003
  6. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 € 2 785
  7. Volkswagen Arteon spája limuzínu s rodinou 2 454
  8. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate 2 188
  9. Objavte najvzácnejšiu hubu na svete. Rastie na Liptove 2 052
  10. Keď Slováci krotia morský vietor 1 902