Probiotické baktérie
Tých je v tvarohu 3 až 4-krát viac ako v jogurtoch, kvalitné jogurty sú však zasa výborným zdrojom probiotických mliečnych baktérií.
K plusom tvarohu patrí aj to, že je ľahko stráviteľný, a tak je vhodné zaradiť ho na jedálny lístok napríklad pri rôznych šetriacich diétach, ktoré sa odporúčajú pacientom s ochoreniami žalúdka, pečene, žlčníka a pod.
Tvaroh v kuchyni
Osvedčené čitateľské recepty s tvarohom
Foto: Naničmama.sk
Málo purínov
Obsahuje aj málo purínov, vďaka čomu je vhodnou potravinou aj pre pacientov s dnou.
Tvaroh vás vďaka vysokému obsahu bielkovín zasýti na dlhší čas, preto by podľa odporúčaní niektorých lekárov - odborníkov na výživu jeho nízkotučná verzia (nie tučný tvaroh) nemala chýbať ani v redukčných diétach.
Tvaroh môžete nielen priamo konzumovať, ale dá sa využiť využiť aj na prípravu rôznych nátierok či ako zdravšia a ľahšia náhrada masla do rôznych krémov a plniek pri príprave koláčov a zákuskov.
Pozrite si tiež recepty na nepečený cheesecake nielen s tvarohom.
