Čo je naozaj nezdravé? Tuky alebo sacharidy

Opäť sa objavila polemika, či nie sú tuky zdravšie ako sacharidy.

(Zdroj: Fotolia)

Nedávna správa s názvom Jedzte tuky, vylúčte sacharidy a vyhýbajte sa vyjedaniu, aby ste zvrátili obezitu a cukrovku typu 2, ktorú vydalo Národné obezitologické fórum vo Veľkej Británii, vyvolala polemiku a pozornosť médií na celom svete.

Opäť nastala diskusia, či predsa len nevziať na milosť nasýtené tuky – teda maslo, masť, mäso a údeniny. Na správu zareagovala True Health Initiative, skupina približne 300 popredných odborníkov na výživu a zdravie z 30 krajín sveta.

„Doterajšie názory na nasýtené tuky nepovažujeme za prekonané. Nie sme ani presvedčení, že nové výskumy a informácie vyvracajú pôvodné odporúčania a ospravedlňujú nasýtené tuky,“ píše sa v správe True Health Initiative, ktorou reaguje na názor Národného obezitologického centra.

Článok pokračuje pod video reklamou

Podľa názoru týchto odborníkov je obhajoba nasýtených tukov mylná. „Omyl vyplýva z toho, že sa spájajú izolované živiny a ich zdroje – teda potraviny,“ uvádza sa v správe True Health Initiative.

Prečítajte si tiež: Desať jedál ideálnych pre dojčiace matky

Nasýtené tuky sú škodlivé

True Health Initiative zdôrazňuje význam potravín nad živinami, pričom určitým modelom stravovania prikladá ešte väčší význam než jednotlivým potravinám.

Dôvodom je, že neexistuje jediná štúdia, ktorá by poskytla definitívnu odpoveď na zložitú otázku, ktorý model stravovania je najlepší – či napríklad stredomorský, vegetariánsky, alebo paleo.

„Vieme, že naše najspoľahlivejšie poznatky o potravinách a výžive získavame vtedy, ak sa výsledky mechanických štúdií s bunkovými kultúrami a živočíšnymi modelmi kryjú so štúdiami biomarkerov u človeka, keď sa tieto následne kryjú s výsledkami meraní a intervenčných štúdií na ľuďoch, a napokon sa všetko vzájomne prekrýva a potvrdzuje s výsledkami observačných epidemiologických štúdií na veľkých skupinách rôznych populácii,“cituje Ambulancia klinickej výživy doktora Davida Katza z Výskumného centra prevencie v Griffinovej nemocnici na Yale University.

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C43SF na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C43SF na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Najkrajšie americké národné parky
  2. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  3. Keď Slováci krotia morský vietor
  4. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  5. Zákazníkov sme odmenili darčekmi v hodnote 250 000 €
  6. Robila som domáci džem z ovocia z Kauflandu. Ako to dopadlo?
  7. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov
  8. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií
  9. Vizuálny smog je problém
  10. Reportáž: Na Záhorí vyrábajú svetové omietky
  1. Najkrajšie americké národné parky
  2. Podceňovať skúšobné jazdy sa pri výbere vozidla neoplatí
  3. Slováci nakupujú viac slovenskej zeleniny a ovocia ako vlani
  4. Plánovaním financií vás ani prísnejšie podmienky nezaskočia
  5. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  6. HB Reavis rozširuje svoje portfólio v Londýne už o piaty projekt
  7. Keď Slováci krotia morský vietor
  8. Ochrana pred tropickou horúčavou
  9. Pivovar Šariš investoval do kultúry
  10. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  1. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií 13 941
  2. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov 8 609
  3. Najkrajšie americké národné parky 7 325
  4. Vizuálny smog je problém 3 398
  5. Najvýhodnejšia dovolenka v Tatrách a Liptove 2 949
  6. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 € 2 872
  7. Volkswagen Arteon spája limuzínu s rodinou 2 315
  8. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate 2 259
  9. Keď Slováci krotia morský vietor 1 955
  10. Objavte najvzácnejšiu hubu na svete. Rastie na Liptove 1 740

Téma: Víkend


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Prieskum AKO: Smer zastavil pokles, Most prišiel o percento

Koaličné strany by už vládu nezostavili.

SVET

Záhadný ruský satelit vydesil USA. Vidia v ňom zbraň

Ruský satelit má kontrolovať tie ostatné. Američania sa obávajú útočenia.

ŽENA

Nákupy z fariem: Prečo nezabúdať na lokálne potraviny?

Lokálne potraviny sú Slovákom čoraz sympatickejšie.

Neprehliadnite tiež

Oplatí sa pred ranným športovaním naraňajkovať?

Ako sa telo správa po raňajkách.

Za migrénu zrejme môžu hormóny, bunky sú príliš citlivé

Ktoré hormóny sa podieľajú na migréne.

Praskáte si kĺby na rukách? Ako vzniká zvuk puknutia

Lekár si päťdesiat rokov praskal kĺby.