SME
Nedeľa, 26. január, 2020 | Meniny má Tamara

Raw, vegánsky, či bez lepku? Etiketa pre hostí aj hostiteľov

Máme na návšteve poľaviť z nevyhnutných diét?

Hostiteľ nemusí návšteve vyjsť vždy v ústrety.Hostiteľ nemusí návšteve vyjsť vždy v ústrety.(Zdroj: Pixabay - ilustračné)

Prosí si niekto raw-vegánsko-bezlepkovú náhradu moriaka? Blížia sa sviatky a s nimi aj množstvo spoločenských udalostí plných jedla. Keďže sa so špeciálnymi diétami v poslednom čase akoby roztrhlo vrece, príprava pohostenia môže byť pre hostiteľov ale aj hostí stresujúca.

Keďže som dietologička, ľudia mi zvyknú dosť podrobne opisovať svoje stravovacie návyky. I ja však potrebujem niekde nakresliť čiaru. Nedávno ma zaskočila kamarátka, ktorej som sa pri pozvánke na večeru opýtala na prípadné obmedzenia. Niekdy je vegetariánka, inokedy zas nie, takže je s ňou náročné udržať krok.

Článok pokračuje pod video reklamou

„Jem ryby, ale iba ak pochádzajú z udržateľného rybolovu,“ odpovedala. Aj ako človek, ktorý má nadpriemernú znalosť udržateľných rybárskych praktík, ktorý žije v meste s udržateľnými rybacími trhmi, som bola zaskočená. Je v poriadku od hostiteľa očakávať nie len ústretovosť pri obmedzenom jedálničku, ale aj žiadať, aby všetko čo položí na stôl bolo lokálne, či organické?

Prinútilo ma to zamyslieť sa nad tým, akí sme sa stali prieberčiví. Uvažovala som, aké očakávania je hostiteľ ešte povinný splniť a čo je vôbec slušné žiadať ako hosť? Líšia sa pravidlá etikety pri posedeniach v úzkom kruhu a večierkoch? Znamená stresom opradená sviatočná sezóna, že by sme mali vo svojich prísnych stravovacích návykoch trochu poľaviť?

Odpovede na otázky o slávnostnom stolovaní som hľadala u uznávanej expertky na etiketu Julie Blais Comeau.

Prečítajte si tiež: Mýty o cholesterole, je dobrý a zlý Čítajte 

Alergie, obmedzenia a preferencie

Ak trpíte potravinovou alergiou, je vašou povinnosťou o nej informovať hostiteľa. Nehanbite sa, ide o vašu bezpečnosť a hostiteľ sa tomu musí prispôsobiť.

Veci sa začínajú komplikovať v prípade, ak ste na niektoré potraviny citlivý, trpíte miernou intoleranciou, alebo ide o vaše osobné preferencie.

Dobrým pravidlom je, že čím bližší máte s hostiteľom vzťah a čím menej ľudí sa posedenia zúčastní, tým vhodnejšie je hovoriť o obmedzeniach, ktoré si nevyžaduje zdravotný stav.

Idete na slávnostnú večeru pre troch u vašej sestry? Môžete spomenúť, že sa snažíte obmedziť príjem červeného mäsa. Ste pozvaní na sviatočnú párty pre 70 ľudí, ktorú organizuje šéf vášho partnera? Nechajte si svoju prieberčivosť pre seba.

Prečítajte si tiež: Ako jesť tak, aby ste po jedle cítili prílev energie Čítajte 

Rady pre hostiteľov

Blais Comeau hostiteľom odporúča opýtať sa hostí, či je niečo, čím by ste im vedeli návštevu spríjemniť. Hosťom to otvára možnosť zveriť sa nie len so svojimi stravovacími návykmi, ale aj s prípadným strachom z domácich zvierat.

Ak nemáte v pláne prispôsobiť sa špeciálnym diétam hostí, radšej sa na ne ani vôbec nepýtajte. V prípade, že ste sa už o výhradách v strave už rozprávali, očakáva sa, že hosťom vyjdete v ústrety.

Môže sa stať, že požiadavky hosťa budú neopodstatnené alebo príliš náročné. V tom prípade odborníčka na etiketu odporúča diplomatickú odpoveď: „Urobím maximum, aby sme to zariadili. Budeme však podávať množstvo zeleniny, šalátov alebo rizotá.“

Ak návšteve opíšete jedlá, ktoré plánujete servírovať, ubezpečíte ich, že pri stolovaní budú mať na výber.

Prekvapilo ma, že podľa Blais Comeau je úplne v poriadku požiadať hosťa so špeciálnou diétou, aby priniesli vhodné jedlo aj v prípade, že sa to sami nenavrhnú.

„Chápem, že sa vyhýbate lepku. Našla by sa príloha, ktorou by ste radi prispeli?“ opisuje odborníčka taktný spôsob, ako o to hosťa požiadať.

Hosť tak bude zodpovedať za svoje špeciálne požiadavky, napokon, oni vedia čo môžu a čo nemôžu jesť.

Prečítajte si tiež: Polovicu zdravého obeda má tvoriť zelenina Čítajte 

Rady pre sviatočných hostí

Ak ja vaša strava limitovaná zo zdravotných, náboženských alebo iných dôvodov, mali by ste na pozvanie reagovať nasledovne: „Rád prídem, ale chcem aby ste vedeli, že nemôžem jesť, som alergický na ___. Rád prinesiem jedlo, o ktoré sa podelím.“

Táto stratégia je výborná pre vegánov a vegetariánov. Moji klienti často hovoria, že im na návšteve ponúkajú vegetariánske jedlá ako je dusená zelenina alebo zemiaky a neuvedomujú si, že ich hosť potrebuje aj proteíny. Ak vhodné jedlo prinesú so sebou, svojho hostiteľa zbavia zbytočného stresu.

A čo v prípade, že je vaša diéta iba krátkodobá, napríklad obmedzujete cukor alebo pijete iba šťavy? V prvom rade - prečo vôbec diétujete počas sviatkov? A v rade druhom, je neslušné svojimi diétami zaťažovať hostiteľov, ktorí boli natoľko láskaví, že vás pozvali na večeru. Buď pozvanie odmietnite, alebo sa na jeden večer prispôsobte.

Príjemné (bezgluténové, paleo, vegánske, atď.) sviatky!

Text pôvodne vyšiel v The Washington Post.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  3. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Česko-Slovenský ples sa blíži, v predaji sú posledné vstupenky
  6. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  7. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  8. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých
  9. Prichádza nová doba: firmy, ktoré riešia spoločenské problémy
  10. Viete, prečo sú dôležité ekologické predajne?
  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Košičan Erik Ňarjaš vyzve do tanca parlament!
  3. Úrazy v zimnom období sú častou príčinou práceneschopnosti
  4. Natankujete len za 1 euro. OMV otvára novú čerpačku
  5. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  6. Rádio Košice počúva každý tretí Košičan
  7. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  8. Šperk, ktorý sa neodkladá do šperkovnice
  9. Hlavným partnerom súťaže Podnikateľka Slovenska sa stala BILLA
  10. Kúpeľný park Kováčová spustil predaj nových pozemkov
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 12 793
  2. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 12 072
  3. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 10 094
  4. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy 9 651
  5. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 8 833
  6. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku? 8 674
  7. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte 8 263
  8. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne 8 007
  9. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 7 159
  10. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 7 073

Hlavné správy zo Sme.sk

Dobré ráno

Dobré ráno: Bödör stratil pamäť, prokurátor to chce preveriť

Čo sa udialo na súde s vrahmi Kuciaka a Kušnírovej.

Podcast Dobré Ráno.
AUTORSKÁ STRANA PETRY PROCHÁZKOVEJ

Umierajúci chlapec márne prosí o pomoc. Putin Váňu nepočuje

Rodinu so vzácnym genetickým ochorením označili za zdravú. Aby ušerili.

Prezident Vladimir Putin v sprievode ministerky zdravotníctva si trasie ruku s pacientom, ktorý sa stal obeťou teroristického útoku vo Volgograde v roku 2014. Pre obete ruského zdravotníctva si čas nenašiel.

Prieskum preferencií: OĽaNO stále rastie, Kiska predbehol PS/Spolu

Matovičovi výlet do Cannes zrejme pomohol. V najnovšom Focuse rástol najviac.

Čaputová by vymenovala aj vládu, v ktorej by boli kotlebovci

Ak by Andreja Kisku obžalovali, prezidentka by ho za premiéra nevymenovala.

Prezidentka Zuzana Čaputová.