Plesnivé ovocie patrí jednoznačne do koša

Broskýň a marhúľ sa tento rok urodilo neúrekom. Nestíhame ich pojesť, nieto hneď spracovať. Kým príde na rad varenie džemu či zaváranie, ovocie pomaly a neodvratne hnije. A to nám je ľúto.


Na trhu nás často lákajú nízkou cenou na pohľad zdravé marhule, jablká či rajčiny. Všimnite si však, či nie nie sú mierne nahnité, so stopami plesne alebo nenápadne povykrajované. Aj na pohľad nevinné hnedé škvrny a plesne na ovocí a zelenine môžu spôsobiť ujmu na zdraví.

Broskýň a marhúľ sa tento rok urodilo neúrekom. Nestíhame ich pojesť, nieto hneď spracovať. Kým príde na rad varenie džemu či zaváranie, ovocie pomaly a neodvratne hnije. A to nám je ľúto.

Mierne nahnité broskyne, marhule, tak ako vykrajované papriky alebo rajčiny so stopami plesne však majú jedno spoločné - patria jednoznačne do koša.

Aj na pohľad malé a nevinné hnedé škvrny a plesne na ovocí a zelenine môžu celkom nebadane spôsobiť ujmu na zdraví. Môžu poškodiť pečeň či dokonca podporiť vznik rakoviny, najmä u detí, ktoré majú slabší imunitný systém.

Takéto ovocie a zelenina totiž obsahujú jedovaté látky prírodného pôvodu - mykotoxíny, ktoré sú známe aj svojimi rakovinotvornými účinkami na organizmus.

Zdravý - nezdravý jablčný mušt

Je vám ľúto vyhodiť jablká nahnité len z jednej strany? Postup býva tradične rovnaký. Držíme jabĺčko v ruke, otáčame ním, váhame, potom vykrojíme a šup s nimi do štrúdle alebo do muštu. Práve ovocné mušty môžu byť zdraviu škodlivé.

„Ide do nich totiž všetko. Už sme raz takí, že je nám ľúto vyhodiť aj to najmenšie jabĺčko, hoci má len jednu stranu zhnitú. Tak ju vykrojíme,“ hovorí gastroenterologička Jana Rovenská. Jablčný mušt, ktorý s obľubou robia domáce gazdiné z opadaného, ale najmä nahnitého, sčasti plesnivého ovocia, môže byť podľa lekárov dokonca nebezpečný, lebo sa pije vo veľkých množstvách v predstave, že je zdravý.

„Ak sa z jabĺk napadnutých plesňou vyrobí jablčný mušt, nepomôže ani jeho sterilizácia. Mykotoxín zvaný patulín v takomto mušte ostáva a hrozí poškodenie sleziny, obličiek a pečene,“ hovorí lekárka. Ľudský organizmus sa nedokáže s jedovatými plesňami vyrovnať, toxíny sa v tele hromadia, zasahujú pečeň, obličky, pľúca, môžu spôsobiť rakovinu. Pediatri upozorňujú mamičky, aby takéto ovocie nedávali najmä deťom, avšak ani starí ľudia kupujúci si zlacnené banány, marhule, rajčiny či broskyne, nerobia pre svoje zdravie nič dobré. Stopy po plesni sú takmer neviditeľné, preto je naozaj dobré si podozrivo lacné ovocie dobre poprezerať.

Zvlášť nebezpečné je pre ľudí, ktorí už prekonali zápal pečene, pre ľudí so slabým imunitným systémom a novorodencov. (uj)

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  6. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  7. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  8. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  9. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  10. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  1. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  2. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  6. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  7. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  8. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  9. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  10. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 25 658
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 18 697
  3. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 17 609
  4. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 12 715
  5. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 9 125
  6. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 3 975
  7. Ulovte si last minute dovolenku so zľavou do 70% 3 336
  8. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 3 201
  9. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 3 006
  10. Volkswagen Golf GTI TCR naživo na Slovakia Ringu! 2 007

Hlavné správy zo Sme.sk

Podcast Dobré ráno

Dobré ráno: Ako riskantná je cesta slovenským autobusom

Aká je kvalita autobusov na cestách.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Majstra populizmu nemá kto nahradiť

Skutočný talent vie škodiť aj z opozície.

SVET

Zabíjali pred desiatkami rokov. Dnes sú im na stope

Polícia dúfa, že vďaka DNA odhalí Zodiaca, ktorý vraždil pred polstoročím.

Neprehliadnite tiež

Budúce postihnutie môže u sklerotikov odhaliť železo v mozgu

Metóda môže pomáhať pri testovaní liekov.

Päť rád, ako si na grilovačke neotráviť hostí

Večierky pod holým nebom majú hygienické pravidlá.

Po úprave DNA vznikol v génoch chaos, ukázala štúdia

Liečenie CRISPRom netreba u ľudí uponáhľať.