SME
Pondelok, 26. október, 2020 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky

Plesnivé ovocie patrí jednoznačne do koša

Broskýň a marhúľ sa tento rok urodilo neúrekom. Nestíhame ich pojesť, nieto hneď spracovať. Kým príde na rad varenie džemu či zaváranie, ovocie pomaly a neodvratne hnije. A to nám je ľúto.


Na trhu nás často lákajú nízkou cenou na pohľad zdravé marhule, jablká či rajčiny. Všimnite si však, či nie nie sú mierne nahnité, so stopami plesne alebo nenápadne povykrajované. Aj na pohľad nevinné hnedé škvrny a plesne na ovocí a zelenine môžu spôsobiť ujmu na zdraví.

Broskýň a marhúľ sa tento rok urodilo neúrekom. Nestíhame ich pojesť, nieto hneď spracovať. Kým príde na rad varenie džemu či zaváranie, ovocie pomaly a neodvratne hnije. A to nám je ľúto.

Mierne nahnité broskyne, marhule, tak ako vykrajované papriky alebo rajčiny so stopami plesne však majú jedno spoločné - patria jednoznačne do koša.

Aj na pohľad malé a nevinné hnedé škvrny a plesne na ovocí a zelenine môžu celkom nebadane spôsobiť ujmu na zdraví. Môžu poškodiť pečeň či dokonca podporiť vznik rakoviny, najmä u detí, ktoré majú slabší imunitný systém.

Takéto ovocie a zelenina totiž obsahujú jedovaté látky prírodného pôvodu - mykotoxíny, ktoré sú známe aj svojimi rakovinotvornými účinkami na organizmus.

Zdravý - nezdravý jablčný mušt

Je vám ľúto vyhodiť jablká nahnité len z jednej strany? Postup býva tradične rovnaký. Držíme jabĺčko v ruke, otáčame ním, váhame, potom vykrojíme a šup s nimi do štrúdle alebo do muštu. Práve ovocné mušty môžu byť zdraviu škodlivé.

„Ide do nich totiž všetko. Už sme raz takí, že je nám ľúto vyhodiť aj to najmenšie jabĺčko, hoci má len jednu stranu zhnitú. Tak ju vykrojíme,“ hovorí gastroenterologička Jana Rovenská. Jablčný mušt, ktorý s obľubou robia domáce gazdiné z opadaného, ale najmä nahnitého, sčasti plesnivého ovocia, môže byť podľa lekárov dokonca nebezpečný, lebo sa pije vo veľkých množstvách v predstave, že je zdravý.

„Ak sa z jabĺk napadnutých plesňou vyrobí jablčný mušt, nepomôže ani jeho sterilizácia. Mykotoxín zvaný patulín v takomto mušte ostáva a hrozí poškodenie sleziny, obličiek a pečene,“ hovorí lekárka. Ľudský organizmus sa nedokáže s jedovatými plesňami vyrovnať, toxíny sa v tele hromadia, zasahujú pečeň, obličky, pľúca, môžu spôsobiť rakovinu. Pediatri upozorňujú mamičky, aby takéto ovocie nedávali najmä deťom, avšak ani starí ľudia kupujúci si zlacnené banány, marhule, rajčiny či broskyne, nerobia pre svoje zdravie nič dobré. Stopy po plesni sú takmer neviditeľné, preto je naozaj dobré si podozrivo lacné ovocie dobre poprezerať.

Zvlášť nebezpečné je pre ľudí, ktorí už prekonali zápal pečene, pre ľudí so slabým imunitným systémom a novorodencov. (uj)

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  3. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  5. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  7. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  9. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  2. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  3. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  5. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  7. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  8. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  9. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  10. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 26 426
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 21 683
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 118
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 686
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 284
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 885
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 783
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 937
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 717
  10. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 10 480
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Navrhli odvolať rektora STU Fikara, na rokovaní bola polícia

Akademici si odhlasovali koniec Miroslava Fikara.

Rektor Slovenskej technickej univerzity (STU) Miroslav Fikar.
Viliam Turan na archívnej fotografii.
Roman Prymula.

Slovensko otestujú celoplošne cez víkend (minúta po minúte)

Počas pilotnej fázy plošného testovania otestovali 140 945 ľudí.

v popredí vpravo premiér Igor Matovič, v pozadí sprava minister zdravotníctva Marek Krajčí, minister obrany Jaroslav Naď a náčelník Generálneho štábu Ozbrojených síl Daniel Zmeko na brífingu s novinármi počas prestávky zasadnutia Ústredného krízového štábu.