Plesnivé ovocie patrí jednoznačne do koša

Broskýň a marhúľ sa tento rok urodilo neúrekom. Nestíhame ich pojesť, nieto hneď spracovať. Kým príde na rad varenie džemu či zaváranie, ovocie pomaly a neodvratne hnije. A to nám je ľúto.


Na trhu nás často lákajú nízkou cenou na pohľad zdravé marhule, jablká či rajčiny. Všimnite si však, či nie nie sú mierne nahnité, so stopami plesne alebo nenápadne povykrajované. Aj na pohľad nevinné hnedé škvrny a plesne na ovocí a zelenine môžu spôsobiť ujmu na zdraví.

Broskýň a marhúľ sa tento rok urodilo neúrekom. Nestíhame ich pojesť, nieto hneď spracovať. Kým príde na rad varenie džemu či zaváranie, ovocie pomaly a neodvratne hnije. A to nám je ľúto.

Mierne nahnité broskyne, marhule, tak ako vykrajované papriky alebo rajčiny so stopami plesne však majú jedno spoločné - patria jednoznačne do koša.

Aj na pohľad malé a nevinné hnedé škvrny a plesne na ovocí a zelenine môžu celkom nebadane spôsobiť ujmu na zdraví. Môžu poškodiť pečeň či dokonca podporiť vznik rakoviny, najmä u detí, ktoré majú slabší imunitný systém.

Takéto ovocie a zelenina totiž obsahujú jedovaté látky prírodného pôvodu - mykotoxíny, ktoré sú známe aj svojimi rakovinotvornými účinkami na organizmus.

Zdravý - nezdravý jablčný mušt

Je vám ľúto vyhodiť jablká nahnité len z jednej strany? Postup býva tradične rovnaký. Držíme jabĺčko v ruke, otáčame ním, váhame, potom vykrojíme a šup s nimi do štrúdle alebo do muštu. Práve ovocné mušty môžu byť zdraviu škodlivé.

„Ide do nich totiž všetko. Už sme raz takí, že je nám ľúto vyhodiť aj to najmenšie jabĺčko, hoci má len jednu stranu zhnitú. Tak ju vykrojíme,“ hovorí gastroenterologička Jana Rovenská. Jablčný mušt, ktorý s obľubou robia domáce gazdiné z opadaného, ale najmä nahnitého, sčasti plesnivého ovocia, môže byť podľa lekárov dokonca nebezpečný, lebo sa pije vo veľkých množstvách v predstave, že je zdravý.

„Ak sa z jabĺk napadnutých plesňou vyrobí jablčný mušt, nepomôže ani jeho sterilizácia. Mykotoxín zvaný patulín v takomto mušte ostáva a hrozí poškodenie sleziny, obličiek a pečene,“ hovorí lekárka. Ľudský organizmus sa nedokáže s jedovatými plesňami vyrovnať, toxíny sa v tele hromadia, zasahujú pečeň, obličky, pľúca, môžu spôsobiť rakovinu. Pediatri upozorňujú mamičky, aby takéto ovocie nedávali najmä deťom, avšak ani starí ľudia kupujúci si zlacnené banány, marhule, rajčiny či broskyne, nerobia pre svoje zdravie nič dobré. Stopy po plesni sú takmer neviditeľné, preto je naozaj dobré si podozrivo lacné ovocie dobre poprezerať.

Zvlášť nebezpečné je pre ľudí, ktorí už prekonali zápal pečene, pre ľudí so slabým imunitným systémom a novorodencov. (uj)

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Tri pravidlá, na ktoré inovatívne firmy nikdy nezabúdajú
  2. Bývanie v Jarabinkách teraz s kuchynskou linkou v cene bytu
  3. Bayer posilňuje svoju značku
  4. Nový rekord SME.sk: Za 2 roky takmer 2-krát viac predplatiteľov
  5. Ružička Csekes je už po šiesty krát Právnickou firmou roka
  6. Reportáž: Ako sa robia balené bagety? Zisťovali sme vo fabrike
  7. Plánujete zmeniť lekára? Na toto sa potrebujete pripraviť
  8. Zákazníkom sme vďaka našim službám ušetrili viac ako milión eur
  9. Zelené Grunty pripravujú nové byty do predaja
  10. Košická Klinika detí a dorastu je opäť krajšia
  1. Navštívte OMV na bratislavskom Autosalóne
  2. Za katastrofálny stav chodníkov je zodpovedný starosta Števčík
  3. BILLA štartuje spoluprácu s lyžiarmi Žampovcami
  4. Bieloruský veľvyslanec sa stretol s rektorom SPU v Nitre
  5. Navštívte OMV na bratislavskom Autosalóne
  6. Ružička Csekes je už po šiesty krát Právnickou firmou roka
  7. Bayer posilňuje svoju značku
  8. Reportáž: Ako sa robia balené bagety? Zisťovali sme vo fabrike
  9. Nový rekord SME.sk: Za 2 roky takmer 2-krát viac predplatiteľov
  10. O2 a Matej Tóth otvárajú druhý ročník O2 Športovej akadémie
  1. Firmy, pri ktorých sa nemusíte obávať dvojakej kvality potravín 15 938
  2. Plánujete zmeniť lekára? Na toto sa potrebujete pripraviť 15 657
  3. Desať obľúbených multistop zájazdov do celého sveta 14 044
  4. Aká je skutočná pravda o Partners Group Sk? 11 248
  5. Tieto dizajnové hrnčeky a poháre na kávu ocení každý 10 838
  6. Reportáž: Ako sa robia balené bagety? Zisťovali sme vo fabrike 10 596
  7. Toto sú zdravotné problémy, o ktorých muži nehovoria 8 482
  8. V Trenčíne vzniká nová komunita, susedia tu budú priateľmi 6 098
  9. Nenechajte svojich zamestnancov „vyhorieť“! 4 317
  10. Vieme, čo môže spôsobovať neplodnosť u mužov a žien 3 242

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Ministerkou vnútra bude Saková, ku Kaliňákovi má blízko

Zákazka, z ktorej mal mať podľa Špirka provízie aj Kaliňák. Aj to má za sebou nová ministerka vnútra Denisa Saková.

DOMOV

Kiska prijme Sakovú, Bugár k nej výhrady nemá

Mostu-Híd Denisa Saková neprekáža.

KOMENTÁRE

Tento Danko nás vyjde draho

Kde sa ešte v Dankovi berie sebavedomie na otáčanie témy opozičnej nespôsobilosti?

Neprehliadnite tiež

Vojak dostal penis od darcu. Transplantácia je prvá v histórii

Zákrok podstúpil vojnový veterán z Afganistanu.

Násilník, vrah a pedofil. Zranenie mozgu môže zmeniť osobnosť

Príbehy, kedy poranenie mozgu dokázalo zmeniť povahu človeka.

Nie sú lepšie ako cukor. Umelé sladidlá môžu poškodzovať cievy

Nemajú síce kalórie, no aj tak môžu viesť k obezite a cukrovke.

Hans Asperger podporoval nacistický režim. Deti posielal na smrť

Historik odhalil temnú minulosť vedúcej postavy autistického výskumu.

Obsahujú živiny pre mozog. Huby môžu pomôcť starnúť zdravšie

V hubách sú látky, ktoré môžu zabraňovať demencii.