Plesnivé ovocie patrí jednoznačne do koša

Broskýň a marhúľ sa tento rok urodilo neúrekom. Nestíhame ich pojesť, nieto hneď spracovať. Kým príde na rad varenie džemu či zaváranie, ovocie pomaly a neodvratne hnije. A to nám je ľúto.


Na trhu nás často lákajú nízkou cenou na pohľad zdravé marhule, jablká či rajčiny. Všimnite si však, či nie nie sú mierne nahnité, so stopami plesne alebo nenápadne povykrajované. Aj na pohľad nevinné hnedé škvrny a plesne na ovocí a zelenine môžu spôsobiť ujmu na zdraví.

Broskýň a marhúľ sa tento rok urodilo neúrekom. Nestíhame ich pojesť, nieto hneď spracovať. Kým príde na rad varenie džemu či zaváranie, ovocie pomaly a neodvratne hnije. A to nám je ľúto.

Mierne nahnité broskyne, marhule, tak ako vykrajované papriky alebo rajčiny so stopami plesne však majú jedno spoločné - patria jednoznačne do koša.

Aj na pohľad malé a nevinné hnedé škvrny a plesne na ovocí a zelenine môžu celkom nebadane spôsobiť ujmu na zdraví. Môžu poškodiť pečeň či dokonca podporiť vznik rakoviny, najmä u detí, ktoré majú slabší imunitný systém.

Takéto ovocie a zelenina totiž obsahujú jedovaté látky prírodného pôvodu - mykotoxíny, ktoré sú známe aj svojimi rakovinotvornými účinkami na organizmus.

Zdravý - nezdravý jablčný mušt

Je vám ľúto vyhodiť jablká nahnité len z jednej strany? Postup býva tradične rovnaký. Držíme jabĺčko v ruke, otáčame ním, váhame, potom vykrojíme a šup s nimi do štrúdle alebo do muštu. Práve ovocné mušty môžu byť zdraviu škodlivé.

„Ide do nich totiž všetko. Už sme raz takí, že je nám ľúto vyhodiť aj to najmenšie jabĺčko, hoci má len jednu stranu zhnitú. Tak ju vykrojíme,“ hovorí gastroenterologička Jana Rovenská. Jablčný mušt, ktorý s obľubou robia domáce gazdiné z opadaného, ale najmä nahnitého, sčasti plesnivého ovocia, môže byť podľa lekárov dokonca nebezpečný, lebo sa pije vo veľkých množstvách v predstave, že je zdravý.

„Ak sa z jabĺk napadnutých plesňou vyrobí jablčný mušt, nepomôže ani jeho sterilizácia. Mykotoxín zvaný patulín v takomto mušte ostáva a hrozí poškodenie sleziny, obličiek a pečene,“ hovorí lekárka. Ľudský organizmus sa nedokáže s jedovatými plesňami vyrovnať, toxíny sa v tele hromadia, zasahujú pečeň, obličky, pľúca, môžu spôsobiť rakovinu. Pediatri upozorňujú mamičky, aby takéto ovocie nedávali najmä deťom, avšak ani starí ľudia kupujúci si zlacnené banány, marhule, rajčiny či broskyne, nerobia pre svoje zdravie nič dobré. Stopy po plesni sú takmer neviditeľné, preto je naozaj dobré si podozrivo lacné ovocie dobre poprezerať.

Zvlášť nebezpečné je pre ľudí, ktorí už prekonali zápal pečene, pre ľudí so slabým imunitným systémom a novorodencov. (uj)

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. 100 %-nú hypotéku môžete dostať aj na mestský apartmán
  2. Od septembra opäť po starom
  3. Mama taxi: Koľko najazdí rodič mesačne kvôli svojim deťom?
  4. ENERGOFÓRUM® 2017 spojí elektrinu a plyn pod jednu strechu
  5. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd
  6. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  7. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  8. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  9. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  10. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  1. 10 vecí, ktoré môžete dostať od zdravotnej poisťovne zadarmo
  2. Úspech na Majstrovstvách sveta v Quadrathlone
  3. Mama taxi: Koľko najazdí rodič mesačne kvôli svojim deťom?
  4. Od septembra opäť po starom
  5. Máte doma retro kúsky spojené s pivom Šariš?
  6. ENERGOFÓRUM® 2017 spojí elektrinu a plyn pod jednu strechu
  7. 100 %-nú hypotéku môžete dostať aj na mestský apartmán
  8. Business Smartphones Connected to Public Wi-Fi Can Be in Danger
  9. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd
  10. Poslanec Borguľa žiada o uvoľnenie parkoviska pre rezidentov
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 7 001
  2. Od septembra opäť po starom 5 867
  3. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd 4 658
  4. Mama taxi: Koľko najazdí rodič mesačne kvôli svojim deťom? 3 059
  5. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte 1 840
  6. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 748
  7. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 203
  8. Ako sme jazdili v socializme 1 109
  9. Máte doma retro kúsky spojené s pivom Šariš? 1 108
  10. Leto nekončí! 1 030

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Odchod z koalície? Názory sú pol na pol, hovorí poslanec SNS

Fico ustúpil Dankovi a vláda v stredu nerokovala. Mandát premiéra do Salzburgu ministri nakoniec odsúhlasili na diaľku, Fico neprišiel na ohlásenú tlačovú besedu.

KOMENTÁRE

Podomový šmejd s jadrom Únie

Žiadna „super EÚ“ s jedným pevným jadrom sa nechystá.

ŠPORT

Ramsay premiéra vyšla. Vie, že musíme hrať ešte lepšie

Slovenskí hokejisti porazili Česko.

EKONOMIKA

Kedy dostanete 13. a 14. plat? Fico podporil Dankov návrh

Koalícia sa zrejme dohodne na úľavách.

Neprehliadnite tiež

Sú proteínové doplnky bezpečné? Odpovedá veda

Dvojica výskumníkov reaguje na úmrtie mladej kulturistky a prípady žltačky.

Fajčíte? Mali by ste si dať pozor na doplnky s vitamínom B6 a B12

Dlhodobo vysoké dávky vitamínov B u mužov zvýšili riziko rakoviny pľúc.

Bio nie je vždy najlepšia cesta. Ako si vybrať správnu kozmetiku?

Imidž nejedného kozmetického výrobku je založený na prívlastkoch ako bio či prírodný. Ale sú naozaj lepšie?

Opustení a nepripravení. Čo stresuje budúcich prvákov

Nápor z množstva zmien môže u čerstvého školáka vyvolať stres a fóbiu.