SME

So šupkou, alebo bez? Ako sa oplatí jesť zeleninu a ovocie

So šupkou sa strácajú vitamíny, vláknina, aj antioxidanty.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: Unsplash / Caroline Attwood)

BRATISLAVA. Či už kvôli chuti, chrupu, alebo kvôli obavám z pesticídov, niektorí ľudia nezjedia ovocie a zeleninu bez toho, aby ich neošúpali. So šupkou ale môže potravina stratiť svoju najvýživnejšiu časť.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

A vôbec nejde o malý rozdiel.

Rozdiely v stovkách percent

Stačí sa pozrieť na bežné jablko. Ak je surové a so šupkou, obsahuje až o 332 percent viac vitamínu K, o 142 percent viac vitamínu A, vitamínu C je viac o 115 percent, než v ošúpanej podobe.

Prečítajte si tiež: Pravidelná stolica a hladké vylučovanie. Ako sa starať o svoju črevnú flóru Čítajte 

Za modelovú zeleninu si možno zvoliť zemiak. Podobne ako pri jablku, straty sú značné.

SkryťVypnúť reklamu

Zemiak so šupkou okrem iného obsahuje o 175 percent viac vitamínu C, o 115 percent viac draslíka, či o 111 percent viac zlúčenín kyseliny listovej, než verzia bez šupky

Okrem vitamínov a minerálov sa ľudia šúpaním vzdávajú aj porcie vlákniny. V zeleninovej šupke sa nachádza takmer tretina celkového množstva vlákniny. Rozdiel je ešte výraznejší v prípade antioxidantov. Ovocné šupky obsahujú tristonásobok obsahu dužiny.

Prečo záleží na vláknine

Aj keď sú percentuálne rozdiely v obsahu živín ohromné, pre mnohých môžu znieť príliš abstraktne. V prospech šupiek však hovorí aj niečo, čo dobre pozná každý - hlad.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C56CC na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  7. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  4. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  7. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  8. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 706
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 16 598
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 533
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 811
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 013
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 9 968
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 641
  8. McDonald's reštaurácia Košice Jazero ukončuje svoju prevádzku 6 505
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu