So šupkou, alebo bez? Ako sa oplatí jesť zeleninu a ovocie

Čo môžete stratiť, ak sa zbavíte šupky.

Ilustračné foto.(Zdroj: Unsplash / Caroline Attwood)

BRATISLAVA. Či už kvôli chuti, chrupu, alebo kvôli obavám z pesticídov, niektorí ľudia nezjedia ovocie a zeleninu bez toho, aby ich neošúpali. So šupkou ale môže potravina stratiť svoju najvýživnejšiu časť.

A vôbec nejde o malý rozdiel.

Článok pokračuje pod video reklamou

Rozdiely v stovkách percent

Stačí sa pozrieť na bežné jablko. Ak je surové a so šupkou, obsahuje až o 332 percent viac vitamínu K, o 142 percent viac vitamínu A, vitamínu C je viac o 115 percent, než v ošúpanej podobe.

Prečítajte si tiež: Pravidelná stolica a hladké vylučovanie. Ako sa starať o svoju črevnú flóru

Za modelovú zeleninu si možno zvoliť zemiak. Podobne ako pri jablku, straty sú značné.

Zemiak so šupkou okrem iného obsahuje o 175 percent viac vitamínu C, o 115 percent viac draslíka, či o 111 percent viac zlúčenín kyseliny listovej, než verzia bez šupky

Okrem vitamínov a minerálov sa ľudia šúpaním vzdávajú aj porcie vlákniny. V zeleninovej šupke sa nachádza takmer tretina celkového množstva vlákniny. Rozdiel je ešte výraznejší v prípade antioxidantov. Ovocné šupky obsahujú tristonásobok obsahu dužiny.

Prečo záleží na vláknine

Aj keď sú percentuálne rozdiely v obsahu živín ohromné, pre mnohých môžu znieť príliš abstraktne. V prospech šupiek však hovorí aj niečo, čo dobre pozná každý - hlad.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C56CC na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C56CC na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nestíhate nakupovať darčeky?
  2. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  3. Vzťah k seniorom chce zmeniť výzvou
  4. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska
  5. Brzdia vás technické výpadky vo výrobe?
  6. Pracoval som v mekáči a vydržal tri dni. Hranolky sú prekliatie
  7. Mobil banking VÚB opäť bližšie k najlepšej bankovej aplikácii
  8. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre
  9. Objavte novinku s duálnym účinkom proti starnutiu pleti
  10. Na čo dbať pri výbere nehnuteľnosti? Tu je niekoľko rád
  1. Nestíhate nakupovať darčeky?
  2. Riešenie kolízií áut - exkluzivní autokamera MiVue 766 WiFi
  3. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  4. Problém s darčekom? 10 perfektných tipov na Vianočné darčeky!
  5. Slovensko bude vo svete reprezentovať projekt Zachráň včely
  6. Vzťah k seniorom chce zmeniť výzvou
  7. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska
  8. Moderný hotel, kde sa cítite ako doma
  9. Vedecká rada k 80. výročiu SvF STU v Bratislave
  10. Stavebná fakulta STU má učebňu na 3D tlač a virtuálnu realitu
  1. Pracoval som v mekáči a vydržal tri dni. Hranolky sú prekliatie 67 070
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 17 725
  3. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre 10 081
  4. Takto vyzerá miesto, odkiaľ k nám putuje slovenské hovädzie 9 819
  5. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska 9 630
  6. Slováci sa pripravujú o stovky až tisícky eur 5 816
  7. First moment za skvelú cenu: Neapol, Capri, Pompeje, Ischia 5 183
  8. Kartou míňame viac. Čo by obchodníci mali vedieť o zákazníkoch 3 907
  9. Na čo dbať pri výbere nehnuteľnosti? Tu je niekoľko rád 3 854
  10. Geológ: recykláciu umelého kopca v Slnečniciach sledujeme denne 2 529

Téma: Stravovanie


Článok je zaradený aj do ďalších tém Antioxidanty, Zdravá strava, Vitamíny a minerály

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Agent 007 sa celé roky predstavoval zle. Jeho pravé meno je iné

V archívoch objavili skutočného Jamesa Bonda.

KOŠICE KORZÁR

Zamestnanci rozkrádali U. S. Steel, súd ich musel oslobodiť

Zlodejov nasnímala kamera, no nebola inštalovaná v súlade so zákonom.

Neprehliadnite tiež