SME
Nedeľa, 17. október, 2021 | Meniny má HedvigaKrížovkyKrížovky

Keď dobrého veľa škodí. Potraviny, ktoré jedzte radšej s mierou

Zdravé sú len v obmedzenom množstve.

Niektoré druhy rýb obsahujú vyššie hladiny ortute. Aby prospievali zdraviu, treba ich jesť s rozostupom.Niektoré druhy rýb obsahujú vyššie hladiny ortute. Aby prospievali zdraviu, treba ich jesť s rozostupom. (Zdroj: unsplash.com/Jonthan Forage)

Text pôvodne vyšiel v The Washington Post.

Autorka je registrovaná dietetička.

Smelo sa vrhnite na vašu večeru z tuniaka a hnedej ryže. No nejedzte rovnaké jedlo každý deň. Hoci sú tieto potraviny veľmi výživné, aj pri nich môžete prekročiť zdravú mieru.

Potraviny s vysokým obsahom živín totiž môžu zároveň obsahovať aj množstvo nežiadúcich chemikálií. V privysokých množstvách môžu zdravie spustošiť. Strava by mala byť rôznorodá aj preto, aby telo získalo vyvážené množstvo živín, ktoré potrebuje na svoje fungovanie.

SkryťVypnúť reklamu

Ktoré výživné potraviny sa oplatí jesť, no netreba to s nimi preháňať?

Hnedá ryža

Roky počúvame o tom, že by sme bielu ryžu mali nahradiť celozrnnou hnedou ryžou. Je to dobrá rada, vďaka ktorej sa do jedálnička dostane viac vlákniny, vitamínov a minerálov.

Hnedá ryža však má aj nevýhodu. Arzén.

Prečítajte si tiež: Bio alebo nič? Prečo výhody ovocia a zeleniny prevážia riziká pesticídov Čítajte 

Neznamená to, že v jedinej porcii ryže sa nachádza toxická dávka, ani nič podobne strašidelné. Jedenie ryže niekoľkokrát denne alebo každý deň ale nie je dobrý nápad.

Nadmerný príjem arzénu sa spája so zvýšeným rizikom srdcových ochorení a niektorých druhov rakoviny.

Ryža vstrebáva z pôdy viac arzénu než mnoho iných obilnín, pričom hnedá ryža obsahuje o 80 percent viac anorganického arzénu než biela. Arzén sa totiž hromadí vo vonkajších vrstvách zrna, ktoré sa pri spracovaní na bielu ryžu odstraňujú.

SkryťVypnúť reklamu

Nezáleží na tom, či ryža je ekologicky pestovaná alebo nie - každá ryža môže ešte obsahovať arzén.

Čo s tým? Hnedú ryžu si môžete dopriať niekoľkokrát týždenne, no nie denne. Striedajte ju s inými celozrnnými potravinami, ktoré majú nízky obsah arzénu. Napríklad jačmeňom, pohánkou, prosom alebo quinoou.

Brazílske (para) orechy

Tieto veľké semená majú mimoriadne vysoký obsah selénu, minerálu s antioxidačným účinkom. Dennú dávku obsahuje už jediný orech.

V čom je teda problém?

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  2. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov
  4. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  5. Ľudia v núdzi potrebujú pomoc, nakúpte potraviny aj pre nich
  6. K online predplatnému získate 30€ na nákup v sieti Intersport
  7. ŠFRB:Výstavbu a kúpu nájomných bytov podporujeme reálnymi krokmi
  8. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma
  9. Bratislavu bude sprevádzať luxus
  10. Pandémia upozornila na automatizáciu. Nahradí ľudí technika?
  1. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  2. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  3. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  4. Wüstenrot rástol v predaji životného i neživotného poistenia
  5. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  6. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  7. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov
  8. S deťmi za zdravím do Vysokých Tatier
  9. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  10. Šetrenie energie v domácnosti: Diaľkové meranie pomáha sporiť
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 18 307
  2. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 9 670
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 6 575
  4. V centre Bratislavy je na predaj 5-izbový apartmán. Takto vyzerá 6 258
  5. Bratovražedná vojna navždy zmenila Ameriku 4 832
  6. Bratislavu bude sprevádzať luxus 4 611
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 4 146
  8. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 3 740
  9. Aký polystyrén je najlepší na zatepľovanie? Sivý robí divy 3 240
  10. Odišli, ale nezabúdame. Spomínajte s Korzárom 2 870
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Lenka Kováčová sa cítila v Hainburgu viac v bezpečí ako v slovenskej pôrodnici. Verí, že aj na Slovensku sú sestry, ktoré by mali záujem viesť prirodzené pôrody s minimom lekárskych zásahov.

Príbehy žien, ktoré sa rozhodli rodiť v Hainburgu.


15. okt
Filip Polášek a John Peers s titulom na Indian Wells 2021.

Slovák získal 16. titul v kariére, prvý s Peersom.


Sportnet a 1 ďalší 1 h
Ilustračné foto

Zmena je v nedohľadne, padli ďalšie rekordy.


12. okt
Skryť Zatvoriť reklamu