BRATISLAVA. Zbožňujete sladké a nedokážete prekonať odpor k horkastej chuti niektorej zeleniny? Predstavte si, že by bolo možné svoje chute preprogramovať.
Povzbudí mozog aj imunitu. Prečo tmavá čokoláda môže prospievať telu Čítajte Sladká chuť, po ktorej túžite, by sa stala nepríjemnou, alebo by sa dokonca dali v mozgu vypnúť reakcie na chute ako také.
Nový výskum pod vedením neurológa Charlesa Zukera z Kolumbijskej univerzity naznačuje, že podobný zákrok nie je nereálny.
Štúdia v časopise Nature opisuje pevné prepojenia v mozgu medzi rozličnými chuťami a spektrom myšlienok, pocitov, či spomienok.
Pocity pôžitku alebo odporu, ktoré sa viažu na jednotlivé chute vedcom umožňujú medzi prepojeniami rozlišovať.
Ak rozpoznajú presnú pozíciu spojení, bolo by možné túžbu po sladkom vypnúť tým, že sa upravia alebo zablokujú pozitívne reakcie v mozgu.
Manipulácia neurónmi by mohla byť súčasťou novej stratégie pre liečbu porúch príjmu potravy.
Chuť, ktorá vedie k pôžitku
V svojom predchádzajúcom výskume vedci mapovali chuťový systém mozgu. Zistili, že špecializované bunky na jazyku posielajú signály do rôznych oblastí mozgu vždy, keď sa stretnú s niektorou z piatich chutí - sladkou, horkou, slanou, kyslou alebo umami.
Táto reakcia umožňuje mozgu identifikovať chuť a spustiť príslušné správanie.
