SME
Nedeľa, 19. január, 2020 | Meniny má Drahomíra, Mário

Jazyk predbehne aj mozog. Okrem chutí spoznáva aj vône

Chuť a čuch nie sú nezávislé zmysly.

Chuť a vôňa jedál nie sú až také oddelené, ako sa myslelo.Chuť a vôňa jedál nie sú až také oddelené, ako sa myslelo.(Zdroj: unsplash.com / Nathan Hanna)

BRATISLAVA. Predstavte si príchuť pečeného kuraťa, ryžového nákypu alebo čerstvého chleba. Tieto predstavy sú kombináciou toho, ako jednotlivé potraviny chutia, no zároveň aj ich vône.

Prečítajte si tiež: Mozog podľahne panike a začne hasiť. Čo sa deje po zjedení štipľavého jedla? Čítajte 

Vedci dlhodobo predpokladali, že mozog získava informácie o základných zložkách príchute čiastkovo a spája si ich až dodatočne.

Zatiaľ čo čuchové bunky v nose mali zachytávať iba pach, úlohou pohárikov na jazyku bolo odhaliť chuť potraviny.

Nový výskum však naznačuje, že súhra medzi čuchovými a chuťovými vnemami sa začína už na jazyku a nie v mozgu.

Pribúdajú totiž dôkazy, že ľudský jazyk dokáže okrem chutí rozoznávať aj pachy.

Článok pokračuje pod video reklamou

Zmysly zvyknú ladiť

Nie všetky zvieratá (na rozdiel od človeka a iných cicavcov) majú nosy s čuchovými receptormi. To však neznamená, že nemajú čuch.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5WAP na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M5WAP na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  2. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  3. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  4. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých
  5. Prichádza nová doba: firmy, ktoré riešia spoločenské problémy
  6. Viete, prečo sú dôležité ekologické predajne?
  7. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je?
  8. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár
  9. Nové VIVO! Bratislava žne úspechy
  10. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami
  1. V košickom Kauflande pribudol nový McDonald´s
  2. Duálna akadémia: Na strednej škole sa vzdelávajú, aj zarábajú
  3. SEAT získal titul Company of the Year na CES 2020
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Česko-Slovenský ples sa blíži, v predaji sú posledné vstupenky
  6. Nezabudnite na svoju povinnosť do konca januára 2020!
  7. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  8. myhive Polus Towers menia meno na myhive Vajnorská
  9. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  10. Ako na nový rok… Za toto rozhodne neplaťte!
  1. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 15 914
  2. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 11 134
  3. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 10 232
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 10 047
  5. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 8 966
  6. Miesta na Slovensku, o ktorých ste možno nevedeli 8 748
  7. Vydávajú tých, ktorých sa iní báli. Vydavateľstvo Absynt 8 174
  8. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 8 146
  9. Keď okolo neho kráčali, vždy spal. Čo prežívajú zachránení 7 888
  10. Ako na nový rok… Za toto rozhodne neplaťte! 7 163

Téma: Mozog


Hlavné správy zo Sme.sk

Petra Vlhová prijíma gratuláciu od Mikaely Shiffrinovej.

Čo ja s tým mám? Reaguje Fico na Počiatkovo video s Trnkom

Šéf Smeru dáva od svojho exministra ruky preč.

Predseda Smeru Robert Fico dáva od Jána Počiatka ruky preč.
Píše Silvia Hudáčková

Z prekvapivého víťazstva Zuzany Čaputovej sa nepoučili

Netreba sa hanbiť, ak na prvý raz nie je paritné zastúpenie mužov i žien.

Zuzana Čaputová sa prihovára podporovateľom po volebnom víťazstva vo februári 2019.

Harryho a Meghan už nebudú oslovovať kráľovská výsosť

Tituly vojvodu a vojvodkyne zo Sussexu im zostanú.

Princ Harry so svojou manželkou Meghan.