SME
Štvrtok, 23. máj , 2019

Jazyk predbehne aj mozog. Okrem chutí spoznáva aj vône

Chuť a čuch nie sú nezávislé zmysly.

Chuť a vôňa jedál nie sú až také oddelené, ako sa myslelo.Chuť a vôňa jedál nie sú až také oddelené, ako sa myslelo.(Zdroj: unsplash.com / Nathan Hanna)

BRATISLAVA. Predstavte si príchuť pečeného kuraťa, ryžového nákypu alebo čerstvého chleba. Tieto predstavy sú kombináciou toho, ako jednotlivé potraviny chutia, no zároveň aj ich vône.

Prečítajte si tiež: Mozog podľahne panike a začne hasiť. Čo sa deje po zjedení štipľavého jedla?

Vedci dlhodobo predpokladali, že mozog získava informácie o základných zložkách príchute čiastkovo a spája si ich až dodatočne.

Zatiaľ čo čuchové bunky v nose mali zachytávať iba pach, úlohou pohárikov na jazyku bolo odhaliť chuť potraviny.

Nový výskum však naznačuje, že súhra medzi čuchovými a chuťovými vnemami sa začína už na jazyku a nie v mozgu.

Pribúdajú totiž dôkazy, že ľudský jazyk dokáže okrem chutí rozoznávať aj pachy.

Článok pokračuje pod video reklamou

Zmysly zvyknú ladiť

Nie všetky zvieratá (na rozdiel od človeka a iných cicavcov) majú nosy s čuchovými receptormi. To však neznamená, že nemajú čuch.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5WAP na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5WAP na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Šok pri servisnej prehliadke! Za toto už neplaťte
  2. Telefón počas šoférovania vás môže vážne ohroziť. Čo s tým?
  3. ČSOB podporuje podnikateľov a malé firmy
  4. Bezstarostná klíma len za 35 € mesačne a s doživotným servisom
  5. Termínovaný vklad alebo stavebné sporenie. Čo sa oplatí viac?
  6. Top desať pobytových zájazdov, ktoré si nenechať ujsť
  7. Pravda o šalátových uhorkách. Vydržia bez plastovej fólie?
  8. Nabrali odvahu bojovať ďalej
  9. Rušia vás susedia? Toto na nich zaberie
  10. Nový Hyundai i30 Fastback N má emócií na rozdávanie
  1. O2: Záujemcov o eKasu vybavujeme flexibilne
  2. VIDEOrecenze autokamery MiVue C380 Dual - hodnotí youtuber DIY!
  3. Môže byť občan Európskej únie ako spoločník v slovenskej s.r.o.?
  4. ČSOB podporuje podnikateľov a malé firmy
  5. Telefón počas šoférovania vás môže vážne ohroziť. Čo s tým?
  6. Mliečny sortiment privátnych značiek boduje o spotrebiteľov
  7. Atos sa stal servisným partnerom roka spoločnosti IBM
  8. OMV Slovensko prináša novinky od Braňa Križana
  9. Na toto si dajte pozor pri bielej karte
  10. Košickí študenti sa budú učiť anatómiu vo virtuálnej realite
  1. Rušia vás susedia? Toto na nich zaberie 37 013
  2. Termínovaný vklad alebo stavebné sporenie. Čo sa oplatí viac? 21 390
  3. Top desať pobytových zájazdov, ktoré si nenechať ujsť 19 874
  4. Pravda o šalátových uhorkách. Vydržia bez plastovej fólie? 17 757
  5. Šok pri servisnej prehliadke! Za toto už neplaťte 13 153
  6. Telefón počas šoférovania vás môže vážne ohroziť. Čo s tým? 7 518
  7. Top dvadsaťpäť hotelov na rodinnú dovolenku 5 424
  8. Hľadáte tip na výlet s autom? Navštívte krásne horské priesmyky 3 871
  9. Toto sú zdravotné problémy, o ktorých muži nehovoria 3 845
  10. Telefóny sme zakázali, deti spolu nekomunikovali 3 102

Téma: Mozog


Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Michala Havrana

Slovensko bez Európy sme tu už mali (píše Michal Havran)

Nemôžete strácať čas pestovaním mentality 19. storočia a zároveň blúzniť o obchodných vzťahoch s Čínou.

Vladimír Mečiar si pri otváraní dialničného úseku pri Ilave zatancoval s topmodelkou Claudiou Schifferovou. Dodnes nechápeme.

V Petržalke sa vzdali funkcie takmer všetky riaditeľky škôlok

Tvrdia, že vedenie mestskej časti zasahuje do ich odbornosti.

Ilustračné foto
Začal sa proces s Pavlom Ruskom a bosmi podsvetia.
Stĺpček Osmelené

Ísť na potrat nie je ľahké. Odkiaľ ste vzali, že to ženy baví?

Táto debata nemôže byť cynickejšia.

Soňa Jánošová

Neprehliadnite tiež

Darovanie krvi.
Onkoinfo.sk má pacientov oboznámiť s ich diagnózou aj možnosťami liečby.
Ilustračná fotografia.
Ilustračná fotografia.