Vitamíny sú pre človeka nevyhnutné. Zohrávajú dôležitú úlohu pri metabolizme. Keďže si ich ľudské telo nevie vytvárať samo v dostatočnej miere, prípadne ich neprodukuje vôbec, musíte mu v tom pomáhať zdravou a vyváženou stravou.
Na rozdiel od syntetických doplnkov vie organizmus vitamíny získané z potravín lepšie vstrebať a následne ich využiť vo svoj prospech. Napriek tomu ľudia neraz siahnu radšej po produktoch z regálov dúfajúc, že nimi vyriešia svoje zdravotné problémy.
Doplnky stravy nie sú lieky, no aj tak o nich kolujú mýty vyzdvihujúce ich zázračné účinky.
1. mýtus: vitamíny a doplnky stravy nabíjajú človeka energiou
Aj keď sa B vitamíny podieľajú na procese výroby energie, priamo energiu telu nevedia poskytnúť. Je to práve jedlo, ktoré človeku dodáva energiu vo forme kalórií zo sacharidov, tukov a bielkovín. Nie vitamíny samotné.
Ak teda nabudúce uvidíte na etikete od vitamínov sľub prívalu energie, vedzte, že ide len o marketingový ťah.
2. mýtus: viac je vždy lepšie
Keďže sú vitamíny a doplnky stravy dostupné bez lekárskeho predpisu, môže to vzbudzovať klamlivý dojem, že sú bezpečné bez ohľadu na ich dávkovanie. Nie je to pravda. Vitamínmi sa môžete aj predávkovať.
Vitamíny sa rozlišujú aj na základe rozpustnosti. Jedny sú rozpustné vo vode, druhé v tukoch.
