SME

Bez cholesterolu a bez alergénov. Výhody tapioky sú najmä v tom, čo v nej chýba

Tapioka je rýchlym zdrojom sacharidov.

Tapiokové perly sú populárne pri príprave pudingu. Tapiokové perly sú populárne pri príprave pudingu. (Zdroj: Unsplash)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Pestovanie rastliny maniok, pôvodom z Brazílie, známej aj ako juka, sa rýchlo rozšírilo po celej Južnej Amerike a Afrike. Kulinárske využitie však dosiahlo ešte ďalej a stalo sa populárnym po celom svete.

Škrob, ktorý sa z tejto rastliny získava, ľahko kúpite aj u nás buď vo forme tapiokovej múky či vločiek, alebo ako malé biele tapiokové perly.

Škrob tvorí pri varení číru, lepkavú a súdržnú pastu, aj preto sa hojne využíva ako zahusťovadlo do sladkých aj slaných jedál.

Väčšina škrobu, ktorý jeme, pochádza z obilnín, akými sú ryža, kukurica a pšenica, alebo z hľúz, napríklad zemiakov. Ľudia, ktorí sa obávajú toho, ako škroby ovplyvňujú hladinu cukru v krvi, môžu tapioku vnímať ako nezdravú, keďže aj na stupnici glykemického indexu je relatívne vysoko (na stupnici od 0 po 100 dosahuje skóre 67).

SkryťVypnúť reklamu

No správne zaradenie tapioky do stravy v primeranom množstve môže poskytovať aj niekoľko zdravotných výhod.

Siahajú po nej ľudia s tráviacimi problémami

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C8R4N na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  7. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  4. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  7. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  8. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 710
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 091
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 540
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 857
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 138
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 024
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 747
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 981
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu