SME
Piatok, 20. máj, 2022 | Meniny má Bernard

Bez cholesterolu a bez alergénov. Výhody tapioky sú najmä v tom, čo v nej chýba

Tapioka je rýchlym zdrojom sacharidov.

Tapiokové perly sú populárne pri príprave pudingu. Tapiokové perly sú populárne pri príprave pudingu. (Zdroj: Unsplash)

Pestovanie rastliny maniok, pôvodom z Brazílie, známej aj ako juka, sa rýchlo rozšírilo po celej Južnej Amerike a Afrike. Kulinárske využitie však dosiahlo ešte ďalej a stalo sa populárnym po celom svete.

Škrob, ktorý sa z tejto rastliny získava, ľahko kúpite aj u nás buď vo forme tapiokovej múky či vločiek, alebo ako malé biele tapiokové perly.

Škrob tvorí pri varení číru, lepkavú a súdržnú pastu, aj preto sa hojne využíva ako zahusťovadlo do sladkých aj slaných jedál.

Väčšina škrobu, ktorý jeme, pochádza z obilnín, akými sú ryža, kukurica a pšenica, alebo z hľúz, napríklad zemiakov. Ľudia, ktorí sa obávajú toho, ako škroby ovplyvňujú hladinu cukru v krvi, môžu tapioku vnímať ako nezdravú, keďže aj na stupnici glykemického indexu je relatívne vysoko (na stupnici od 0 po 100 dosahuje skóre 67).

SkryťVypnúť reklamu

No správne zaradenie tapioky do stravy v primeranom množstve môže poskytovať aj niekoľko zdravotných výhod.

Siahajú po nej ľudia s tráviacimi problémami

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž
  2. Contact Center Hub a Ncontactcenter od NFON
  3. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely
  4. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách?
  5. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza
  6. MS v hokeji: TV Tipsport + špeciálna kurzová ponuka!
  7. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov
  8. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť?
  1. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž
  2. Do finále McDonald´s Cupu sa prebojovalo mužstvo z Víťaza
  3. Garmin vyrobil cykloradar Varia RCT715 s bezpečnostnou kamerou
  4. Obľúbená pracovná agentúra Work Service nezmizla
  5. Župné mestečko ovládne krajské mesto aj celý Abov. Už zajtra
  6. 5 najčastejších chýb pri zateplení šikmej strechy: vyhnite sa im
  7. Aké typy cukrovky poznáme?
  8. Biele srdce putovalo aj do Nemocnice AGEL Košice-Šaca
  1. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov 7 289
  2. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách? 6 065
  3. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť? 6 015
  4. Príliš veľa vitamínov škodí zdraviu, majte ich pod kontrolou 1 407
  5. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza 1 250
  6. 5 najčastejších chýb pri zateplení fasády: zabráňte im 1 215
  7. McDonald´s Cup pozná víťazný tím z Košického kraja 986
  8. Doplaťte tisíce. Ako bojovať s podrazmi developerov? 945
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Dušan Kováčik

Kováčik sa odvolal proti 14 rokom väzenia.


12 h
Ilustračné foto

Hrozí mu najprudší ekonomický pokles od rozpadu ZSSR.


15 h
Hokejisti Kazachstanu sú piatym súperom Slovenska na MS v hokeji 2022.

Piatym súperom Slovenska na MS v hokeji 2022 je Kazachstan.


Jakub Bobovič 46m
Logo podcastu Dobré ráno.

Bizarný škandál ukazuje, ako funguje slovenský papalášizmus.


a 2 ďalší 3 h
SkryťZatvoriť reklamu