Ktoré syry sú vhodné pre deti

Mliečnych výrobkov je na trhu nepreberné množstvo a vy, chystajúc raňajky či desiatu svojmu školákovi, neviete pre aký syr či tvaroh sa rozhodnúť?

(Zdroj: Fotolia)

Gastroenterológ a dietológ MUDr. Peter Minárik odporúča čerstvé syry, tvarohy a tvarohové nátierky ako výborný zdroj a koncentrát bielkovín a vápnika (až 5- až 8-krát viac, ako je v mlieku).

Lekár uvádza, že vhodné sú aj polotvrdé a tvrdé syry v nižšom stupni zrelosti a prírodné, neochutené syry – ideálne s obsahom tuku 30 – 45 % v sušine. Do jedálneho lístka detí ale nie je podľa odborníka vhodné zaraďovať plesňové syry, syry s mazom, veľmi pikantné a ochutené syry a tiež slané a tavené syry. Pokiaľ ich deti obľubujú, majú sa do ich jedálneho lístka zaradiť iba občas a v menších množstvách.

Článok pokračuje pod video reklamou

Mlieko a mliečne výrobky sú hodnotnou potravinou a mali by mať miesto v jedálnom lístku všetkých detí, s výnimkou tých, ktoré trpia zdravotnými problémami súvisiacimi s mliečnym cukrom a mliečnou bielkovinou - intoleranciou a alergiou.

Samozrejme, pre dojčatá je najlepším variantom materské mlieko, avšak pre niektoré matky môže byť v neskoršom dojčenskom veku problém poskytnúť dieťatku dostatok materského mlieka a vtedy sa k slovu dostáva kravské, prípadne iné mlieko.

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie je mlieko hospodárskych zvierat vhodné zaraďovať do výživy detí najskôr od 9. – 10. mesiaca veku dieťaťa. Lekár a odborník na výživu vysvetľuje, že „dôvody sú predovšetkým v odlišnom zložení materského a napríklad kravského mlieka. A to najmä vo významnom rozdiele obsahu bielkovín, mliečneho cukru a minerálnych látok.“

V čom je materské iné ako kravské

  • Materské mlieko je tzv. albumínové a obsahuje veľa imunoglobulínov – protilátok s ochrannými účinkami pre dieťa.
  • kravské mlieko je mlieko kazeínového typu a obsahuje trikrát viac bielkovín ako materské.
  • Materské mlieko má napríklad výrazne vyšší obsah železa ako kravské.

Prehľad zloženia hlavných druhov mliek v g/100g mlieka

Druh mlieka

Voda

Bielkovina

Tuk

Mliečny cukor

Minerálne látky

materské mlieko

87,6

1,2

4,1

7,1

0,2

kravské mlieko

87,4

3,2

3,7

4,7

0,8

kozie mlieko

86,6

3,6

4,2

4,8

0,8

ovčie mlieko

83,9

5,2

6,2

4,2

0,9

Zdroj: K. F. Michaelsen, L.Weaver, F.Branca, A.Robertson: Feeding and Nutrition of Infants and young Childern; WHO (2003)

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako vzniká jeden z najkvalitnejších kolagénov na Slovensku?
  2. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy
  3. UNIQA poisťovňa sa sťahuje do Einsteinova Business Center
  4. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky
  5. Unikátne defilé vojenskej techniky na zemi aj vo vzduchu
  6. Zabezpečte si svoje auto doteraz neprekonaným VAM systémom
  7. Jozef Bíreš: Čerstvé potraviny sú pre človeka najhodnotnejšie
  8. Noc literatúry v rôznych mestách Slovenska už dnes!
  9. Zažite elektromobilitu na vlastnej koži v up! city
  10. Mladý Slovák vymyslel aplikáciu pre medicínu.
  1. Ako elektronicky zabezpečiť objekty?
  2. UNIQA poisťovňa sa sťahuje do Einsteinova Business Center
  3. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy
  4. Realitná činnosť ako podnikanie
  5. Predstavenie novinky na IDEB 2018: Gerlach
  6. Študentská osobnosť roka Ing. Martina Majorošová
  7. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky
  8. Verde Park farbí útulný domov na zeleno
  9. Najväčšia šanca získať Daikin Althermu s dotáciou až do 3 700 €!
  10. Unikátne defilé vojenskej techniky na zemi aj vo vzduchu
  1. Mladý Slovák vymyslel aplikáciu pre medicínu. 37 998
  2. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy 19 007
  3. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky 13 248
  4. Jozef Bíreš: Čerstvé potraviny sú pre človeka najhodnotnejšie 11 593
  5. Ako vzniká jeden z najkvalitnejších kolagénov na Slovensku? 8 089
  6. Unikátne defilé vojenskej techniky na zemi aj vo vzduchu 4 125
  7. Najkrajšie ostrovy Talianska 3 857
  8. Astmatici a alergici pozor. Aj toto vám môže spôsobovať problémy 3 143
  9. Zabezpečte si svoje auto doteraz neprekonaným VAM systémom 2 931
  10. Sú pre nás plesne nebezpečné? 2 590

Hlavné správy zo Sme.sk

BRATISLAVA

Pozor, vstup len na povolenie. Kde sú posledné zostatky železnej opony na Slovensku

Posledné zvyšky železnej opony a jej makety sa nachádzajú v Petržalke a Devínskej Novej Vsi.

KULTÚRA

Peter Lipa: Moje skutočné meno bolo pre mňa nebezpečné

Peter Lipa oslavuje 75 rokov. Hovorí, že pri živote ho drží záujem o hudbu

AUTO

Povinná výbava nových áut sa o tri roky výrazne zmení

Európska komisia zverejnila kompletný zoznam novej povinnej výbavy.

Stĺpček Martiny Juhász

Stavba pod mostom SNP nemusela byť problém. Stačilo nestavať na hulváta

Stačilo ju inak odkomunikovať.

Neprehliadnite tiež

Kam putujú peniaze, ktoré ste darovali do zbierky Deň Narcisov

Príbeh onkopacientky ukazuje spôsoby, ako pomáha Liga proti rakovine.

Obezita patrí do rúk lekára. Hrozí jedenástimi druhmi rakoviny

Problémy s hmotnosťou a prejedaním môžu vzniknúť už v detstve.

Ako vyzerá diéta pri zvracaní a hnačke, zápche, alebo chrípke

Potraviny, ktoré môžu urýchliť, alebo spomaliť zotavenie.

Vedci testujú liek proti prechladnutiu. Vírusy v tele zablokuje

Laboratórne testy ukazujú, že liek zaberá už v priebehu niekoľkých minút.