Ktoré syry sú vhodné pre deti

Mliečnych výrobkov je na trhu nepreberné množstvo a vy, chystajúc raňajky či desiatu svojmu školákovi, neviete pre aký syr či tvaroh sa rozhodnúť?

(Zdroj: Fotolia)

Gastroenterológ a dietológ MUDr. Peter Minárik odporúča čerstvé syry, tvarohy a tvarohové nátierky ako výborný zdroj a koncentrát bielkovín a vápnika (až 5- až 8-krát viac, ako je v mlieku).

Lekár uvádza, že vhodné sú aj polotvrdé a tvrdé syry v nižšom stupni zrelosti a prírodné, neochutené syry – ideálne s obsahom tuku 30 – 45 % v sušine. Do jedálneho lístka detí ale nie je podľa odborníka vhodné zaraďovať plesňové syry, syry s mazom, veľmi pikantné a ochutené syry a tiež slané a tavené syry. Pokiaľ ich deti obľubujú, majú sa do ich jedálneho lístka zaradiť iba občas a v menších množstvách.

Mlieko a mliečne výrobky sú hodnotnou potravinou a mali by mať miesto v jedálnom lístku všetkých detí, s výnimkou tých, ktoré trpia zdravotnými problémami súvisiacimi s mliečnym cukrom a mliečnou bielkovinou - intoleranciou a alergiou.

Samozrejme, pre dojčatá je najlepším variantom materské mlieko, avšak pre niektoré matky môže byť v neskoršom dojčenskom veku problém poskytnúť dieťatku dostatok materského mlieka a vtedy sa k slovu dostáva kravské, prípadne iné mlieko.

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie je mlieko hospodárskych zvierat vhodné zaraďovať do výživy detí najskôr od 9. – 10. mesiaca veku dieťaťa. Lekár a odborník na výživu vysvetľuje, že „dôvody sú predovšetkým v odlišnom zložení materského a napríklad kravského mlieka. A to najmä vo významnom rozdiele obsahu bielkovín, mliečneho cukru a minerálnych látok.“

V čom je materské iné ako kravské

  • Materské mlieko je tzv. albumínové a obsahuje veľa imunoglobulínov – protilátok s ochrannými účinkami pre dieťa.
  • kravské mlieko je mlieko kazeínového typu a obsahuje trikrát viac bielkovín ako materské.
  • Materské mlieko má napríklad výrazne vyšší obsah železa ako kravské.

Prehľad zloženia hlavných druhov mliek v g/100g mlieka

Druh mlieka

Voda

Bielkovina

Tuk

Mliečny cukor

Minerálne látky

materské mlieko

87,6

1,2

4,1

7,1

0,2

kravské mlieko

87,4

3,2

3,7

4,7

0,8

kozie mlieko

86,6

3,6

4,2

4,8

0,8

ovčie mlieko

83,9

5,2

6,2

4,2

0,9

Zdroj: K. F. Michaelsen, L.Weaver, F.Branca, A.Robertson: Feeding and Nutrition of Infants and young Childern; WHO (2003)

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  6. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  7. Kam do tepla v januári?
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  9. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  10. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru?
  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Alarica – new business project in the market of shoes
  3. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  4. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  5. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  6. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  7. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  8. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  9. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  10. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 16 830
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 8 846
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 3 644
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 2 339
  5. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali 2 097
  6. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 1 966
  7. Kam do tepla v januári? 1 845
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 1 648
  9. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 504
  10. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru? 899

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Babiš rovná sa ANO, ANO rovná sa Babiš

Kdesi na konci tunela sa predsa len čosi črtá.

SVET

Ukrajina priznala vojnu s Ruskom. Slova vojna sa však bojí

Na východe Ukrajiny už aj formálne prebieha otvorený konflikt.

Neprehliadnite tiež

Muži ani len nevedia, ako málo orgazmov majú ich ženy

Význam klitorisu chápu, no medzi pohlaviami je stále veľká orgazmová priepasť.

Chýbajúci orgazmus. Prečo môže byť vyvrcholenie problém a čo robiť

Orgazmus nie je pravidlom. Ak chýba dlhodobo, môže ísť o klinický problém.

Za šírenie Čiernej smrti môže človek, hovorí provokatívna štúdia

Morová pandémia zabila v polovici 14. storočia viac než tretinu obyvateľov Európy.

Snažil sa zastaviť svoje kýchnutie, roztrhol si hrdlo

Vzácny prípad ukazuje, prečo by ste nemali zadržiavať kýchanie.

Pamäť je zrejme pozostatkom pradávnej infekcie

Spomienky môžu vznikať vďaka vírusu, ktorý sa správa ako HIV.