Ktoré syry sú vhodné pre deti

Mliečnych výrobkov je na trhu nepreberné množstvo a vy, chystajúc raňajky či desiatu svojmu školákovi, neviete pre aký syr či tvaroh sa rozhodnúť?

(Zdroj: Fotolia)

Gastroenterológ a dietológ MUDr. Peter Minárik odporúča čerstvé syry, tvarohy a tvarohové nátierky ako výborný zdroj a koncentrát bielkovín a vápnika (až 5- až 8-krát viac, ako je v mlieku).

Lekár uvádza, že vhodné sú aj polotvrdé a tvrdé syry v nižšom stupni zrelosti a prírodné, neochutené syry – ideálne s obsahom tuku 30 – 45 % v sušine. Do jedálneho lístka detí ale nie je podľa odborníka vhodné zaraďovať plesňové syry, syry s mazom, veľmi pikantné a ochutené syry a tiež slané a tavené syry. Pokiaľ ich deti obľubujú, majú sa do ich jedálneho lístka zaradiť iba občas a v menších množstvách.

Článok pokračuje pod video reklamou

Mlieko a mliečne výrobky sú hodnotnou potravinou a mali by mať miesto v jedálnom lístku všetkých detí, s výnimkou tých, ktoré trpia zdravotnými problémami súvisiacimi s mliečnym cukrom a mliečnou bielkovinou - intoleranciou a alergiou.

Samozrejme, pre dojčatá je najlepším variantom materské mlieko, avšak pre niektoré matky môže byť v neskoršom dojčenskom veku problém poskytnúť dieťatku dostatok materského mlieka a vtedy sa k slovu dostáva kravské, prípadne iné mlieko.

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie je mlieko hospodárskych zvierat vhodné zaraďovať do výživy detí najskôr od 9. – 10. mesiaca veku dieťaťa. Lekár a odborník na výživu vysvetľuje, že „dôvody sú predovšetkým v odlišnom zložení materského a napríklad kravského mlieka. A to najmä vo významnom rozdiele obsahu bielkovín, mliečneho cukru a minerálnych látok.“

V čom je materské iné ako kravské

  • Materské mlieko je tzv. albumínové a obsahuje veľa imunoglobulínov – protilátok s ochrannými účinkami pre dieťa.
  • kravské mlieko je mlieko kazeínového typu a obsahuje trikrát viac bielkovín ako materské.
  • Materské mlieko má napríklad výrazne vyšší obsah železa ako kravské.

Prehľad zloženia hlavných druhov mliek v g/100g mlieka

Druh mlieka

Voda

Bielkovina

Tuk

Mliečny cukor

Minerálne látky

materské mlieko

87,6

1,2

4,1

7,1

0,2

kravské mlieko

87,4

3,2

3,7

4,7

0,8

kozie mlieko

86,6

3,6

4,2

4,8

0,8

ovčie mlieko

83,9

5,2

6,2

4,2

0,9

Zdroj: K. F. Michaelsen, L.Weaver, F.Branca, A.Robertson: Feeding and Nutrition of Infants and young Childern; WHO (2003)

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  3. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  4. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  5. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  6. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  7. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  8. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  9. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  1. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  2. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  3. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  4. XXIII. Seminár I. Poliačka – Rozvoj cestnej infraštruktúry
  5. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  7. Sieť prevádzok Stop Shop obchodov má už 80 pobočiek
  8. Rozdiel medzi Dič a Ič dph
  9. Ekonomická diplomacia Indonézie
  10. Ako si vieme zabezpečiť štedrý a spokojný dôchodok?
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 34 398
  2. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 26 517
  3. Platíte si poistenie domova zbytočne? 19 703
  4. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 10 161
  5. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 9 315
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 7 613
  7. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 5 052
  8. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými 3 525
  9. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať? 3 444
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo 3 368