SME
Štvrtok, 22. október, 2020 | Meniny má SergejKrížovkyKrížovky

Rebarbora je zdravá, ale nejedzte jej veľa

Kto túto sezónu neupiekol rebarborový koláč, má ešte šancu.

(Zdroj: Fotolia)

Čas rebarbory je práve teraz na jar. Statná, odolná, až dva metre vysoká rastlina, má krvavočervenú stonku a jej chuť je kyslá. Môže za to vysoký podiel kyselín jablčnej a citrónovej.

Dozrievaním sa v nej zvyšuje percento kyseliny šťaveľovej, ktoré bráni vstrebávaniu vápnika a železa, mala by sa preto vždy konzumovať s mliečnymi výrobkami.

Rebarbora má hlboké korene a pod povrchom zásobnú koreňovú hľuzu. Čepele asi 60 centimetrov dlhých listov sú podlhovasté. Kvitne v júni a v júli. Je bohatým zdrojom vlákniny, ktorá viaže tuky a detoxikuje telo. Má tiež vysoký obsah vitamínu A a B.

Rebarbora patrí k najzdravším druhom zeleniny - je prospešná pre náš mozog, nervy aj krv. Listy sa zvyknú využívať na liečbu popálenín či poranení. „No aj pre rebarboru platí - všetkého veľa škodí,“ vraví lekár Pavel Malovič zo Združenia pre zdravie a výživu.

Má málo cukru

„Pri jej nadmernej až extrémnej konzumácii spôsobuje kyselina šťaveľová, ktorú rebarbora obsahuje, poruchy v prísune vápnika. Rovnako jej nadužívanie spolu s ďalšími potravinami obsahujúcimi kyselinu šťaveľovú, napríklad špenátom, a vitamínom C v chemickej podobe, môže citlivejším organizmom spôsobiť tvorbu obličkových a močových kameňov,“ vraví lekár.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C437R na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M437R na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vitajte v postapokalyptickom svete
  2. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  3. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  5. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  6. Päť chýb pri zateplení strechy
  7. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  8. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  9. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  10. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  1. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  2. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  3. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  4. Úprava osobného motorového vozidla
  5. Important information for Brazilians living in Slovakia
  6. Prečo sú dnes ryby také dôležité?
  7. Vitajte v postapokalyptickom svete
  8. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  9. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  10. Päť chýb pri zateplení strechy
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 30 284
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 16 521
  3. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 14 301
  4. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 12 545
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 813
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 709
  7. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 631
  8. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 371
  9. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 176
  10. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 9 166
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Víkend

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Vitamíny a minerály, Zdravá strava, Trávenie, Žalúdok, Clá na oceľ
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu