Prečo sa články o nakopnutí metabolizmu mýlia?

Metabolizmus nie je trávenie a jeho spomaleniu často nemožno zabrániť.

Zbesilé diéty chudnutiu nepomôžu.(Zdroj: Fotolia - ilustračná)

O metabolizme nesprávne hovoríme akoby to bolo niečo, čo môžeme zásadne ovplyvniť zhltnutím tabletky, popíjaním zeleného čaju alebo rýchlejším behom.

Magazíny o životnom štýle zas zbožňujú titulky typu „Nakopnite svoj metabolizmus“ či „Vyskúšajte najnovšiu diétu, ktorá otočí váš metabolizmus naruby“. Zo zásadného biologického procesu sa tak postupne stáva mysteriózny a neuchopiteľný jednorožec.

Toto je šesť faktov, ktoré vám môžu pomôcť pochopiť fungovanie metabolizmu a jeho vzťah k chudnutiu.

1. Metabolizmus nie je trávenie

Mnoho ľudí o metabolizme ako keby to bol sval či orgán, ktorý si môžu precvičiť alebo kontrolovať.

Článok pokračuje pod video reklamou

V skutočnosti metabolizmus pomenúva sériu chemických procesov v bunkách, ktoré premieňajú kalórie z potravy na palivo, ktoré nás udržuje nažive. Neznamená to však, že metabolizmus je to isté čo trávenie.

V širšom zmysle totiž pokrýva napríklad aj dianie v mozgu pri lúštení hlavolamu či procesy v srdci a koži pri milovaní.

Prečítajte si tiež:Päť vecí, ktoré sa stanú telu ak skoncujete s mäsom

2. Väčšina spálenej energie drží telo nažive

V zjednodušenom ponímaní možno metabolizmus rozdeliť na dve časti oddychový (bazálny) a pracovný.

Bazálny metabolizmus je množstvo energie, ktorá sa spotrebuje na to aby bunky fungovali, dýchali a mali svoju teplotu.

Zaisťuje prácu pľúc, ktoré okysličujú krv, fungovanie srdca, ktoré krv presúva po tele, aby pečeň uvoľňovala do krvi potrebné látky, aby ju obličky dokázali čistiť. Zodpovedá tiež za to, aby boli svaly v základnej pohotovosti a aby pracoval mozog, ktorý to má všetko pod kontrolou.

Skrátka, bazálny metabolizmus je množstvo energie, ktoré spotrebuje telo za 24 hodín na svoje prežitie, ak by človek celý deň iba pasívne ležal a nič neriešil.

Na prežitie tela smeruje približne 60 až 75 percent energie. Spracovaniu potravy, ktorá je pre telo zdrojom živín, pripadá 10 percent a na fyzickú aktivitu pripadne v priemere 15 až 30 percent denného energetického balíčka.

3. Metabolizmus jednotlivcov sa výrazne líši

Aj dvaja ľudia s rovnakou telesnou stavbou majú rozličný metabolizmus. Zaručené časopisové metódy ako ho urýchliť nemôžu fungovať už len preto, že sa nezakladajú na vede.

„Nerozumieme mechanizmu, ktorý kontroluje metabolizmus jednotlivca,“ hovorí magazín Vox Will Wong, výskumník a profesor na Výskumnom centre Johna Hopkinsa pre výskum metabolizmu a obezity.

Existujú však isté predpoklady, ktoré pomáhajú odhadnúť rýchlosť metabolizmu človeka. Patria medzi nich vek, množstvo svalovej hmoty a tuku, ale aj genetika.

Podstatným faktorom je aj pohlavie, keďže ženy bez ohľadu na stavbu tela a vek spaľujú oproti mužom menší objem kalórií. Vplyv má aj menštruačný cyklus. Niektorým ženám sa zrýchli v posledných desiatich dňoch cyklu, kedy sa podiel bazálneho metabolizmu zvýši aj o 10 percent.

Podiel energie, ktoré telo vyžaduje na pasívne spaľovanie nie je jednoduché odmerať. Existujú komerčne dostupné testy, ale najpresnejšie výsledky prinášajú drahé technológie ako metabolická komora.

Online kalkulačky na výpočet energetickej spotreby bazálneho metabolizmu poskytujú iba hrubý odhad. Môžu však aspoň pomôcť spoznať približný objem kalórií ktoré si telo človeka vyžaduje.

Prečítajte si tiež:Jedenásť vedou overených spôsobov, ako schudnúť

4. Vplyv veku na metabolizmus

Metabolizmus sa starnutím spomaľuje aj v prípade, že množstvo svalstva a tuku ostáva rovnaké. Ak Znamená to, že v 60-ke spálite počas oddychu menej kalórií ako keď máte 20 rokov.

Postupné spomaľovanie začína už v 18-ke, no dôvod prečo je to tak ostáva pre výskumníkov naďalej záhadou. Deje sa to aj napriek tomu, že človek zachováva ostatné parametre rovnaké.

5. Chudnutie urýchľovaním metabolizmu nefunguje

Niektoré potraviny ako napríklad káva, čili, či niektoré korenia môžu bazálny metabolizmus mierne urýchliť. Háčik je v tom, že zmeny sú natoľko malé a krátkodobé, až sú zanedbateľné.

Výhodnejšie je upriamiť sa na budovanie svalstva. Svalstvo je významnou premennou, ktorá ovplyvňujú tempo pokojového metabolizmu. Zásada „čím viac svalov oproti tuku v tele máš, tým spaľuješ rýchlejšie“ platí pri akejkoľvek váhe.

Profesor Kolumbijskej univerzity Michael Rosebaum pri takomto zrýchlení upozorňuje na podstatný detail. „Musíte odolať prirodzenej tendencii jesť viac,“ povedal pre Vox. Inak pribúdajúce svalstvo bude sprevádzať aj pribúdajúci tuk.

Prečítajte si tiež:Deti z obezity nevyrastú, obezita ničí ich zdravie aj psychiku

6. Diéty dokážu metabolizmus spomaliť

Nárazové a drastické diéty majú na bazálny metabolizmus veľký vplyv, avšak neželaným smerom. Výskumníci fenomén zvaný „metabolická adaptácia“ mapujú roky no jeho princíp stále nie je úplne jasný.

Síce dáva zmysel, že pri úbytku svalov a zmenšení váhy telo pracuje menej aby ho udržalo v chode, no zvyčajne je spomalenie väčšie než si vyžaduje nová veľkosť tela.

Jeden z výskumov, ktorý bol publikovaný v žurnály Obezita si vzal ako vzorku účastníkov reality show zameranej na chudnutie. Skúmali ich počas súťaže a výsledky porovnávali s ich stavom počas šiestich rokov. Trinásť zo štrnástich súťažiacich po súťaži pribralo výraznú časť svojej váhy, niektorí dokonca výrazne viac.

Ich metabolizmus totiž po prudkom zhadzovaní kíl spaľoval kalórie odlišne, počas sledovaného obdobia ich telá spaľovali o 500 kalórií menej než by ich váha predpokladala. Toto množstvo predstavuje približne jednu porciu jedla.

Úlohu podľa všetkého zohrávajú hormóny, ktoré regulujú hlad. V prípade súťažiacich išlo najmä o leptín, ktorého množstvo v tele výrazne kleslo. Aj po šiestich rokoch sa dokázali dostať iba na 60 percent úrovne leptínu, ktorú mali pred nástupom do reality show.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu?
  2. Odborári pokračujú v zbieraní podpisov za zastropovanie dôchodku
  3. Umenie investovať: Nemusíte byť znalec, aby ste zhodnotili krásu
  4. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno
  5. Dana Kleinert sa vzdáva v prospech zmeny v Starom Meste
  6. Union ponúka množstvo výhod pre deti aj matky
  7. Tip hypošpecialistu: Najlepší čas na Adlerovu je teraz!
  8. Jana Vaľová: Pokračujme po dobrej ceste
  9. Prečo sú pneumatiky dôležitejšie ako bezpečnostné pásy?
  10. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's?
  1. Rozprávkové tankovanie
  2. AAA Auto zorganizovalo autogramiádu
  3. Union ponúka množstvo výhod pre deti aj matky
  4. Umenie investovať: Nemusíte byť znalec, aby ste zhodnotili krásu
  5. Dana Kleinert sa vzdáva v prospech zmeny v Starom Meste
  6. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno
  7. Tip hypošpecialistu: Najlepší čas na Adlerovu je teraz!
  8. Jana Vaľová: Pokračujme po dobrej ceste
  9. Dôležité zmeny v založení s.r.o. od 1.9.2018
  10. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro
  1. Odborníčka na výživu: Večera maximálne 4 hodiny pred spánkom 21 457
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 12 875
  3. Kvíz o zatepľovaní zvládne iba odborník. Trúfate si? 12 418
  4. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac 11 391
  5. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's? 8 899
  6. Bezpečné bývanie pre rodiny s deťmi? Na toto nezabudnite 8 489
  7. Vodič dostal jasný odkaz: Na cyklotrase sa neparkuje 6 910
  8. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno 5 602
  9. Pokazila sa Vám práčka či chladnička? Nevolajte opravára! 4 835
  10. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu? 4 220

Téma: Chudnutie


Článok je zaradený aj do ďalších tém Diéty

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kočnera obvinili za prevody bytov vo Five Star Residence

Celkovo je obvinený už v štyroch prípadoch.

DOMOV

V byte z Gorily vraj Fico pil kolu, po rokoch v kauze vypovedal

Úrad špeciálnej prokuratúry nechce prezradiť, kedy šéfa Smeru vypočuli.

Stĺpček Petra Schutza

Fica síce v Gorile vypočuli, ale vždy mu to bolo jedno

Reforma polície nie je záležitosť týždňov.

TV SME

Koaliční poslanci problém v utajenej práci Danka nevidia

Ako reagujú na utajenú prácu Danka poslanci koalície.

Neprehliadnite tiež