SME
Streda, 3. jún, 2020 | Meniny má KarolínaKrížovkyKrížovky

Prečo sa články o nakopnutí metabolizmu mýlia?

Metabolizmus nie je trávenie a jeho spomaleniu často nemožno zabrániť.

Zbesilé diéty chudnutiu nepomôžu.Zbesilé diéty chudnutiu nepomôžu. (Zdroj: Fotolia - ilustračná)

O metabolizme nesprávne hovoríme akoby to bolo niečo, čo môžeme zásadne ovplyvniť zhltnutím tabletky, popíjaním zeleného čaju alebo rýchlejším behom.

Magazíny o životnom štýle zas zbožňujú titulky typu „Nakopnite svoj metabolizmus“ či „Vyskúšajte najnovšiu diétu, ktorá otočí váš metabolizmus naruby“. Zo zásadného biologického procesu sa tak postupne stáva mysteriózny a neuchopiteľný jednorožec.

Toto je šesť faktov, ktoré vám môžu pomôcť pochopiť fungovanie metabolizmu a jeho vzťah k chudnutiu.

Skryť Vypnúť reklamu

1. Metabolizmus nie je trávenie

Mnoho ľudí o metabolizme ako keby to bol sval či orgán, ktorý si môžu precvičiť alebo kontrolovať.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

V skutočnosti metabolizmus pomenúva sériu chemických procesov v bunkách, ktoré premieňajú kalórie z potravy na palivo, ktoré nás udržuje nažive. Neznamená to však, že metabolizmus je to isté čo trávenie.

V širšom zmysle totiž pokrýva napríklad aj dianie v mozgu pri lúštení hlavolamu či procesy v srdci a koži pri milovaní.

Prečítajte si tiež:Päť vecí, ktoré sa stanú telu ak skoncujete s mäsomČítajte 

2. Väčšina spálenej energie drží telo nažive

V zjednodušenom ponímaní možno metabolizmus rozdeliť na dve časti oddychový (bazálny) a pracovný.

Bazálny metabolizmus je množstvo energie, ktorá sa spotrebuje na to aby bunky fungovali, dýchali a mali svoju teplotu.

Zaisťuje prácu pľúc, ktoré okysličujú krv, fungovanie srdca, ktoré krv presúva po tele, aby pečeň uvoľňovala do krvi potrebné látky, aby ju obličky dokázali čistiť. Zodpovedá tiež za to, aby boli svaly v základnej pohotovosti a aby pracoval mozog, ktorý to má všetko pod kontrolou.

Skryť Vypnúť reklamu

Skrátka, bazálny metabolizmus je množstvo energie, ktoré spotrebuje telo za 24 hodín na svoje prežitie, ak by človek celý deň iba pasívne ležal a nič neriešil.

Na prežitie tela smeruje približne 60 až 75 percent energie. Spracovaniu potravy, ktorá je pre telo zdrojom živín, pripadá 10 percent a na fyzickú aktivitu pripadne v priemere 15 až 30 percent denného energetického balíčka.

3. Metabolizmus jednotlivcov sa výrazne líši

Aj dvaja ľudia s rovnakou telesnou stavbou majú rozličný metabolizmus. Zaručené časopisové metódy ako ho urýchliť nemôžu fungovať už len preto, že sa nezakladajú na vede.

„Nerozumieme mechanizmu, ktorý kontroluje metabolizmus jednotlivca,“ hovorí magazín Vox Will Wong, výskumník a profesor na Výskumnom centre Johna Hopkinsa pre výskum metabolizmu a obezity.

Skryť Vypnúť reklamu

Existujú však isté predpoklady, ktoré pomáhajú odhadnúť rýchlosť metabolizmu človeka. Patria medzi nich vek, množstvo svalovej hmoty a tuku, ale aj genetika.

Podstatným faktorom je aj pohlavie, keďže ženy bez ohľadu na stavbu tela a vek spaľujú oproti mužom menší objem kalórií. Vplyv má aj menštruačný cyklus. Niektorým ženám sa zrýchli v posledných desiatich dňoch cyklu, kedy sa podiel bazálneho metabolizmu zvýši aj o 10 percent.

Podiel energie, ktoré telo vyžaduje na pasívne spaľovanie nie je jednoduché odmerať. Existujú komerčne dostupné testy, ale najpresnejšie výsledky prinášajú drahé technológie ako metabolická komora.

Online kalkulačky na výpočet energetickej spotreby bazálneho metabolizmu poskytujú iba hrubý odhad. Môžu však aspoň pomôcť spoznať približný objem kalórií ktoré si telo človeka vyžaduje.

Prečítajte si tiež:Jedenásť vedou overených spôsobov, ako schudnúťČítajte 

4. Vplyv veku na metabolizmus

Metabolizmus sa starnutím spomaľuje aj v prípade, že množstvo svalstva a tuku ostáva rovnaké. Ak Znamená to, že v 60-ke spálite počas oddychu menej kalórií ako keď máte 20 rokov.

Postupné spomaľovanie začína už v 18-ke, no dôvod prečo je to tak ostáva pre výskumníkov naďalej záhadou. Deje sa to aj napriek tomu, že človek zachováva ostatné parametre rovnaké.

5. Chudnutie urýchľovaním metabolizmu nefunguje

Niektoré potraviny ako napríklad káva, čili, či niektoré korenia môžu bazálny metabolizmus mierne urýchliť. Háčik je v tom, že zmeny sú natoľko malé a krátkodobé, až sú zanedbateľné.

Výhodnejšie je upriamiť sa na budovanie svalstva. Svalstvo je významnou premennou, ktorá ovplyvňujú tempo pokojového metabolizmu. Zásada „čím viac svalov oproti tuku v tele máš, tým spaľuješ rýchlejšie“ platí pri akejkoľvek váhe.

Profesor Kolumbijskej univerzity Michael Rosebaum pri takomto zrýchlení upozorňuje na podstatný detail. „Musíte odolať prirodzenej tendencii jesť viac,“ povedal pre Vox. Inak pribúdajúce svalstvo bude sprevádzať aj pribúdajúci tuk.

Prečítajte si tiež:Deti z obezity nevyrastú, obezita ničí ich zdravie aj psychikuČítajte 

6. Diéty dokážu metabolizmus spomaliť

Nárazové a drastické diéty majú na bazálny metabolizmus veľký vplyv, avšak neželaným smerom. Výskumníci fenomén zvaný „metabolická adaptácia“ mapujú roky no jeho princíp stále nie je úplne jasný.

Síce dáva zmysel, že pri úbytku svalov a zmenšení váhy telo pracuje menej aby ho udržalo v chode, no zvyčajne je spomalenie väčšie než si vyžaduje nová veľkosť tela.

Jeden z výskumov, ktorý bol publikovaný v žurnály Obezita si vzal ako vzorku účastníkov reality show zameranej na chudnutie. Skúmali ich počas súťaže a výsledky porovnávali s ich stavom počas šiestich rokov. Trinásť zo štrnástich súťažiacich po súťaži pribralo výraznú časť svojej váhy, niektorí dokonca výrazne viac.

Ich metabolizmus totiž po prudkom zhadzovaní kíl spaľoval kalórie odlišne, počas sledovaného obdobia ich telá spaľovali o 500 kalórií menej než by ich váha predpokladala. Toto množstvo predstavuje približne jednu porciu jedla.

Úlohu podľa všetkého zohrávajú hormóny, ktoré regulujú hlad. V prípade súťažiacich išlo najmä o leptín, ktorého množstvo v tele výrazne kleslo. Aj po šiestich rokoch sa dokázali dostať iba na 60 percent úrovne leptínu, ktorú mali pred nástupom do reality show.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Môžu nohavičky pomôcť ženám ostať sebavedomými?
  2. Našli sme budúcnosť hliníka. Je v Spišských Vlachoch
  3. Predáva top mäso, varuje pred reťazcami, kvalitu hľadá na farme
  4. Viac než polovica Slovákov sa chystá dovolenkovať za hranicami
  5. Aj použitý kuchynský olej môžete separovať
  6. Magazín denníka SME: Tipy na výlety v Rakúsku
  7. Dopravcovia v čase koronavírusu. Dezinfikovali aj svoje bytovky
  8. Zabezpečujeme certifikované MBA programy
  9. Ako efektívne ušetriť na platbách za energie?
  10. Podvodníci na internete útočia počas koronakrízy agresívnejšie
  1. Ako aktualizovať autonavigáciu Mio?
  2. Predáva top mäso, varuje pred reťazcami, kvalitu hľadá na farme
  3. Ružinovská poliklinika otvorila unikátne oddelenie
  4. Päť užitočných rád, ako si vybrať správnu klimatizáciu
  5. Našli sme budúcnosť hliníka. Je v Spišských Vlachoch
  6. Unikátna novinka už aj v Prievidzi
  7. Čo robiť, keď majú deti strach? Vyskúšajte tieto tipy
  8. Sloboda v stavebníctve
  9. Viac než polovica Slovákov sa chystá dovolenkovať za hranicami
  10. Aj použitý kuchynský olej môžete separovať
  1. Môžu nohavičky pomôcť ženám ostať sebavedomými? 33 636
  2. Magazín denníka SME: Tipy na výlety v Rakúsku 17 731
  3. Dopravcovia v čase koronavírusu. Dezinfikovali aj svoje bytovky 10 905
  4. Viac než polovica Slovákov sa chystá dovolenkovať za hranicami 10 663
  5. Len teraz získate k predplatnému týždenníka MY kávovar zadarmo 9 750
  6. Pandémia odhalila, ako fungujú vysielače v krajine 9 218
  7. Tieto veci robí banka, aby bola v bankomatoch hotovosť 9 143
  8. Ako vytriediť Mekáč doma? 8 788
  9. Ako správne dezinfikovať byt, bytový dom, auto či firmu 8 743
  10. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME 8 650
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Diéty

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Chudnutie
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Dôchodkyňa si prezerá výklad kvetinárstva počas uvoľňovania opatrení v rámci pandémie koronavírusu v centre Bratislavy 3. júna 2020.
Robert Kaliňák a Alexander Nejedlý na archívnej fotografii z roku 2016.
Dobré ráno

Dobré ráno: Vraciame sa do normálu, tak prečo máme núdzový stav?

Od stredy sa uvoľňujú ďalšie opatrenia.

Podcast Dobré Ráno.

Pes vás chce skutočne zachrániť. Podmienkou je ale jedna vec

Pes záchranca je témou mnohých príbehov.

Ilustračná fotografia.
Cynická obluda

Nespochybniteľný úspech

Hranice plné repatriantov hovoria jasnou rečou. Za Matoviča sa podarilo niečo, o čom jeho predchodcovia len snívali.