Čo dnes na večeru? Tekvica

Je tu leto a s ním čas ľahkých bezmäsitých jedál, ktoré prajú nášmu zdraviu.

(Zdroj: Fotolia)

V lete je rozhodovanie, čo uvariť - aby to bolo zdravé, ľahké a chutné - jednoduchšie, ako v zime. Tekvica, baklažán, patizón alebo cuketa sa dajú pripraviť ako plnohodnotné hlavné jedlo, z ktorého sa neprejeme, zasýti nás a nahradí vlastne mäso bez toho, že by sme to výrazne pocítili.

Ak tieto druhy zeleniny dobre pripravíme, ide o pochúťky, ktoré navyše dodajú telu maximum výživných látok a minimum kalórií, keďže neobsahujú nezdravé nasýtené tuky a len minimum cukru.

Zdroj betakaroténu a protirakovinových látok

„Tekvicová zelenina sa konzumuje ešte pred úplným dozretím. Je chutná, ľahko stráviteľná a nemá výraznú kalorickú hodnotu. Je vhodnou súčasťou redukčnej diéty, a to aj vzhľadom na fakt, že má bohatý obsah vlákniny,“ vraví lekár Pavel Malovič zo Združenia pre zdravie a výživu.

Tekvica, cuketa alebo patizón môžu hrať mimoriadne dôležitú úlohu v strave, v ktorej chýbajú živočíšne látky s vitamínom A.

Tekvicová zelenina je tiež nesmierne bohatým zdrojom antioxidantu betakaroténu, ktorý sa v organizme premieňa na vitamín A. Urýchľuje hojenie zranení, znižuje trvanie ochorení a pôsobí preventívne proti vzniku rakovinového bujnenia. Ďalšími antioxidantmi sú vitamíny E a C.

Dužina má vysoký obsah vody a je lahodná v studenej aj teplej kuchyni.

fotolia_112512573.jpg

„Ploché, tmavozelené jadierka tekvice v tvrdom obale vzbudzujú v poslednom čase pozornosť pre obsah curcubitacínov – špecifických látok, ktoré predstavujú významnú pomoc pri prevencii zhubných aj nezhubných ochorení prostaty a zároveň likvidujú prípadné parazity v tráviacom trakte.

Sú dobrým zdrojom železa aj fosforu a navyše sú bohaté na nenasýtené omega – 3 mastné kyseliny, draslík a horčík,“ vraví Malovič. Obsahujú veľké množstvo zinku, ktorý je potrebný na produkciu hormónu testosterónu a správne fungovanie prostaty.

Baklažán nešúpte

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C43J6 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C43J6 na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Nové komorné bývanie v Karlovke? Karlove
  2. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu
  3. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s?
  4. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche
  5. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  6. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
  7. Slovanet spustil LTE internet aj na juhu Tokaja
  8. Hľadá sa: Vzťah z rozumu. Darujte na Valentína predplatné SME.sk
  9. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME
  10. Slovanet spustil LTE internet aj v okolí Prešova
  1. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu
  2. Hotel Devin Spa centre - relaxation in the intimate atmosphere
  3. The Horizont Resort **** - fun and wellness
  4. Nové komorné bývanie v Karlovke? Karlove
  5. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s?
  6. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche
  7. Príbeh tradičného družstva - príbeh Alojza Kračinovského
  8. Parfum podľa zverokruhu. Zvoľte tú správnu vôňu
  9. Fascinuje ma nadšenie mladých ľudí, s akým hltajú nové trendy
  10. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  1. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom 24 815
  2. Mio MiVue 733 WiFi - snadno přeneste záznam autokamery do mobilu 14 042
  3. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME 10 385
  4. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s? 6 696
  5. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 6 520
  6. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche 5 903
  7. Hľadá sa: Vzťah z rozumu. Darujte na Valentína predplatné SME.sk 4 844
  8. Hektická Moskva, ktorá nikdy nespí 4 627
  9. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať? 4 393
  10. Počet predplatiteľov SME.sk dosiahol ďalší rekord 3 577

Téma: Zdravá strava


Článok je zaradený aj do ďalších tém Víkend

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Drucker: Mnohým v zdravotníctve nezáleží na zmenách, len na nich samých

Necítim krivdu za to, že ma kritizujú, lebo námorník sa nemôže sťažovať na rozburené more, vraví minister zdravotníctva TOMÁŠ DRUCKER.

DOMOV

Robí zmeny a potom ich koriguje. Aké sú Druckerove plusy a mínusy

Drucker vzbudzoval veľké očakávania.

Neprehliadnite tiež

Niektorí riskujú život. Ktoré olympijské športy sú najnebezpečnejšie?

Hitparáda olympijských zimných športov podľa rizika úrazu.

Riziko rakoviny vaječníkov môžu dcéry dediť po otcovi

Objavená mutácia zvyšuje riziko rakoviny vaječníkov i prostaty v mladšom veku.

Štíhlejší a kreatívni. Ako môže single život prospieť zdraviu

Ak ste so slobodou vyrovnaní, môže prospieť telu aj duši.

Srdcia na Slovensku zlyhávajú zbytočne, genetika nemusí rozhodnúť

Úmrtnosť na ischemickú chorobu srdca je na Slovensku zbytočne vysoká.

Zvyšuje autizmus riziko násilnej trestnej činnosti?

Autistické spektrum sprevádzajú predsudky. Čo hovoria štúdie a dáta.