Prečo riskujete ak z dieťaťa urobíte vegána

Ak rodič diétu dieťaťa nezvládne, podvýživou riskuje jeho život a zdravie.

Prísun kľúčových živín je pri detskom vegánstve komplikovaný.(Zdroj: Pixabay - ilustračné)

K niektorým druhom zeleniny majú deti prirodzený odpor.

Je vegánstvo týraním dieťaťa? Talianskou verejnosťou za posledných 18 mesiacov otriasli hneď štyri prípady vážne podvyživených detí, ktoré v dôsledku vegánskej diéty skončili v nemocnici.

Tamojšia politička Elvira Savinová dokonca v závere leta prišla s návrhom zákona, podľa ktorého by rodičia, ktorí neposkytujú deťom „zásadné prvky pre zdravý a vyvážený rast“, skončili vo väzení.

Savinová svojim vnímaním stravovania pobúrila vegánov. V minulosti sa však opakovane objavili prípady, kedy dieťa na rozhodnutie rodičov doplatilo životom.

The Telegraph v roku 2011 informoval o francúzskej dvojici, ktorá čelila obvineniu zo zanedbávania a až 10 ročnému väzeniu. Iba 11-mesačné dieťa vtedy umrelo na nedostatok vitamínov, oproti rovesníkom malo o tretinu menšiu váhu a bolo mimoriadne bledé. keďže rodičia boli vegáni a mlieko matky nedokázalo pokryť potreby dieťaťa.

 

 

Vegánstvo pre deti a tehotné

Napriek kontroverzii viaceré zdravotnícke autority potvrdzujú, že vegánstvo je vhodné aj pre deti.

Americká dietetická asociácia tvrdí, že vyvážená vegetariánska aj vegánska diéta je vhodná v akomkoľvek veku. Vrátane detí, dospievajúcich, tehotných a dojčiacich žien. Kľúčovým momentom všetkých kladných hodnotení lekárskych spoločností je práve slovo „vyvážená“.

Pozornosť treba obzvlášť venovať príjmu bielkovín, esenciálnych mastných kyselín, železa, zinku, vápnika a vitamínov B12 a D. Prísun dôležitých látok si je dobré poistiť aj doplnkami stravy.

Kanadská pediatrická spoločnosť dodáva, že v prípade detí treba dohliadať na adekvátny prísun kalórií a poctivo sledovať ich rast. Pri dospievajúcich, ktorí experimentujú so stravou, zas odporúčajú sledovanie porúch stravovania.

Tehotné a dojčiace ženy by mali detaily svojho stravovania prebrať s lekárom, aby neohrozili zdravý vývoj plodu či dieťaťa.

 

 

Problémy vegánstva detí

Vegánsku stravu dieťaťa je nevyhnutné si do detailov premyslieť, závažné rozhodnutie nesmie byť rozmarom či imidžovovu záležitosťou. Krátkodobé chvastanie sa nad raw koláčom nestojí za celoživotné následky na zdraví potomka.

Zabezpečiť malému vegánovi dostatočný prísun kalórií je náročnejšie než sa zdá. Rastlinná strava máva v porovnaní so živočíšnou pri rovnakom objeme nižší podiel kalórií, deti sa preto môžu cítiť sýte aj keď ich potreby potrava nepokryla.

V štúdii z roku 2014 sa píše, že vegáni zjedia o 12 percent menej kalórií než vegetariáni a o 20 percent menej než konzumenti mäsa.

Nižší príjem kalórií nemusí byť problematický pre dospelých, ale pre aktívne deti vo vývoji sa nesmie podceniť. Napríklad čulý šesťročný chlapec môže denne potrebovať až 2-tisíc kalórií.

 

 

Pestré zloženie potravy

Ďalší problematický bod sú bielkoviny. Podieľajú sa takmer na každom biologickom procese, sú nevyhnutné pre štruktúru, funkciu a reguláciu tkanív a orgánov ľudského tela.

Bielkoviny sa skladajú z aminokyselín a nie náhodou majú niektoré z nich prívlastok „základné“, respektíve esenciálne. Telo ich potrebuje na prežitie a nedokáže si ich samo vytvoriť.

Mnoho potravín na živočíšnej báze obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. Rastlinná strava niektoré neobsahuje vôbec, iné len v menších množstvách. Preto je pre vegánov dôležité v priebehu dňa vystriedať pestrú paletu rastlinných ingrediencií.

Práve rozmanitosť môže byť úskalím, na ktorom sa rozlámu plány rodičov. Aj keď je teoreticky možné vegánskeho potomka udržať živého a zdravého, máloktoré dieťa reaguje na neustále sa meniaci, originálny a pestrofarebný tanier s nadšením.

 

 

Odpor k novému a horkému

Nie je náhoda, že deti rady jedia dookola tie isté jedlá. Ich prieberčivosť pramení z neofóbie, čiže strachu z neznámych jedál.

Predpokladá sa, že toto správanie je evolučným pozostatkom. Našim mladým predkom mal zabrániť v konzumácii jedovatých rastlín v čase, keď si začínali sami zháňať potravu.

Keďže jedovaté rastliny bývajú horké, je zrejmé, že v tom môžeme nájsť príčinu toho, deti túto chuť nevyhľadávajú. Evolúcia hrá v nepriazeň tmavozelenej zeleniny - od uhoriek, cez rukolu po nešikovne spracovanú špargľu.

Najhoršie, čo môže v tejto situácii rodič urobiť, je do jedla dieťa nútiť. Na nátlak bude reagovať ešte väčším odporom.

 

 

Ohrozený vývoj mozgu a kostí

Do úvahy treba brať vitamín B12. Zatiaľ čo v mäse, mliečnych produktoch a vajciach je ho dostatok, rastlinná strava naň býva chudobná. Najviac ho obsahujú riasy, či fermentované výrobky ako kyslá kapusta.

Nedostatok B12 spôsobuje anémiu a vážne neurologické problémy. Zistilo sa, deti, ktoré boli vegánmi skôr než dovŕšili šesť rokov a nemali dostatočný prísun vitamínu mali pri dospievaní kognitívne problémy.

V porovnaní s rovesníkmi vykazovali nedostatky pri abstraktnom myslení, argumentácii, priestorovom vnímaní a krátkodobej pamäti. Závažnejšie nedostatky vitamínu B12 v dojčenskom veku sa spájajú so nedostatočným rastom mozgu.

Na jeho raste sa podieľa aj tuk a železo, ani s nimi to vegáni nemajú jednoduché. Železo v rastlinách sa líši od toho v mäse, pre telo je náročnejšie ho vstrebať. Ešte výraznejšie môžu absorpciu znížiť aj rastlinné látky zvané fytáty.

Vápnik a vitamín D majú dôležitú úlohu pri dlhodobej kondícii kostí. Na vitamín D sú bohaté ryby, mlieko a vajcia, na vápnik zas mliečne výrobky. Čiže potraviny mimo vegánskej diéty. Nie je preto prekvapivé, že vegáni majú o 30 percent väčšiu šancu na zlomeniny než konzumenti mäsa.

 

Prečítajte si tiež:

 

Vegánstvo detí je vyčerpávajúce

Môžu teda deti byť vegánmi a zároveň byť zdravé? Samozrejme, môžu.

Ovocie, zelenina a obilniny sú nepochybne prospešné pre vyvíjajúce sa telá. V prospech vegánstva hovorí aj štúdia, ktorá ho spája s nižším rizikom výskytu rakoviny.

Avšak rodičia či opatrovníci, ktorí chcú dieťa viesť k tejto diéte, si musia uvedomiť koľko práce, času a energie ich to bude stáť.

Zlyhanie pritom môže znížiť šance dieťaťa na šťastný život a, samozrejme, rodičia musia rátať aj s tým, že zakázané jedlá sú pre deti magnetom a majú sklony sa ich prejedať. Ich snaha môže mať v konečnom dôsledku úplne opačný efekt.

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno?
  2. Ak Vás nikdy nič nebolelo, nestrácajte čas čítaním tohto článku!
  3. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc
  4. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk
  5. Talent - vzdelanie - úspech
  6. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu
  7. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s?
  8. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche
  9. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
  10. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  1. Zastrašovanie od majiteľov hotela Danube nehoráznosťou!
  2. Naše finančné družstvo - postoj člena vyjadrený básňou
  3. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc
  4. Chceme, aby mali naši zákazníci z nakupovania zážitok
  5. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk
  6. Depresia. Kedy ju treba liečiť?
  7. Bratislavčania môžu žiadať príspevok na polopodzemné kontajnery
  8. Mototechna predala za päť rokov už 40 tisíc áut
  9. HubHub spája sily s Neulogy
  10. Na SPU v Nitre vznikla Konfuciova trieda
  1. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s? 22 717
  2. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom 12 514
  3. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc 9 665
  4. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno? 8 817
  5. Mio MiVue 733 WiFi - snadno přeneste záznam autokamery do mobilu 6 790
  6. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche 5 603
  7. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať? 5 191
  8. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu 5 034
  9. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME 4 821
  10. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk 3 451

Téma: Diéty


Článok je zaradený aj do ďalších tém Potraviny, Výchova, Vegetariánstvo, Tehotenstvo, Vitamíny a minerály

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Chaos, vojna, blahobyt? Čo by sa dialo, ak by komunistom puč nevyšiel

Pred sedemdesiatimi rokmi sa v Československu diali prelomové udalosti, ktoré formovali verejný život viac ako 40 rokov.

KOMENTÁRE

Danko si znova koleduje

Netreba pochybovať, že Dankova partia lezie na nervy všetkým zúčastneným.

PLUS

Aký je život s ľuďmi, ktorí trpia Alzheimerovou chorobou?

Pochopí len ten, kto to zažil, hovorí pán Dušan, ktorý opatruje chorú manželku.

Neprehliadnite tiež

Mieša hrušky s jablkami. Prečo BMI nemusí odhaliť nadváhu

Rozloženie nabytočného tuku je dôležitejšie ako BMI.

Ako zastaviť tečúci nos. Recepty, ktoré podporuje veda

Štyri osvedčené spôsoby, ako sa čo najrýchlejšie zbaviť nádchy.

Špinavé hneď po umytí. Sušenie rúk nemusí byť hygienické

Sušič môže na ruky naniesť kolónie baktérií.