Je dokázané, že jedlo ovplyvňuje psychiku človeka a niektoré dokonca obsahuje povzbudzujúce prvky aj pre náš mozog.
Viac ako 100 miliárd mozgových buniek spotrebuje pri duševnej práci viac ako štvrtinu celodennej energie nášho tela. Ak nedávame mozgu prostredníctvom stravy dostatočné množstvo energie, zlyháva naša pamäť aj schopnosť sústredenia. Tomu môžeme zabrániť pomocou pätnástich tzv. životabudičov.
Cesnak
Vďaka obsahu alicínu je cesnak majstrom prekrvenia mozgu. Po jeho konzumácii prudko narastá podiel kyslíka v mozgových bunkách. Denne pol strúčika alebo cesnakové tabletky.
Muškát
Éterický olej muškátového orecha rozjasňuje náladu a stupňuje koncentráciu. Denne tri až päť kvapiek muškátového oleja – rovno prehltnúť alebo nakvapkať na kúsok cukru.
Kešu oriešky
Mozgu bleskurýchle dodajú novú energiu, pretože obsahujú B-vitamíny a 20-percentný podiel bielkovín. Denne sa odporúča zjesť 10-15 orieškov.
Figy
Ich enzýmy takisto dodávajú mozgu energiu a zvyšujú schopnosť koncentrácie. Obzvlášť účinné sú pri ,,zatmení mozgu“, keď už nie sme schopní sústrediť sa. Denne sa odporúča zjesť jednu figu.
Paprika
Farbivá a vitamín C zlepšujú elasticitu mozgových ciev (lepšie prekrvenie). Látka kapsaicín napomáha uvoľňovaniu hormónu šťastia endorfínu. Denne jednu červenú papriku.
Sója
Vďaka vysokému obsahu lecitínu a vitamínu B1 zlepšuje medzibunkovú komunikáciu mozgových buniek. Denne vypiť dva poháre sójového mlieka.
Banány
Podporujú fitnes a koncentráciu mozgových atlétov: 100 g banánov obsahuje 1,7 mg hormónu serotonínu. Preto sa každodenne odporúča skonzumovať jeden zrelý banán.
Vlašské orechy
15 percent bielkovín, 20 percent uhľohydrátov, magnézium, kyselina pantoténová, vitamíny A, B a E – takáto zmes prinúti unavený mozog znova zvýšiť tempo na plné obrátky. Denne päť až desať orechov.
Artičoky
Ich druhotné rastlinné látky sa prostredníctvom krvi dostávajú do mozgu, kde vytvárajú ,,najčistejšiu pohonnú látku“ pre premýšľajúcich ľudí. Denne by sme mali vypiť jeden pohár šťavy alebo jeden artičok.
Ryby
Morské živočíchy obsahujú aminokyselinu, z ktorej si organizmus vytvára dopamín a noradrenalín. Ryby by mali byť na našom jedálnom lístku až trikrát do týždňa.
Kakao
Spolu so zlúčeninami cukru povzbudzuje látkovú premenu v mozgu – predovšetkým veľkého mozgu a limbického systému. Denne sa odporúča vypiť dve až tri šálky kakaa.
Med
Produkt usilovných včiel je bohatý na vitamíny, minerálne látky, enzýmy a biohormóny, ktoré udržiavajú stresové ukazovatele organizmu na nízkej úrovni a zvyšujú schopnosť sústrediť sa. Denne sa odporúčajú dve lyžičky medu – čistého alebo v nápoji.
Avokádo
Je bohatým darcom vitamínu B6. Spolu s vysokým obsahom draslíka, železa, kyseliny listovej a kyseliny pantoténovej zaháňa prechodnú mentálnu únavu. Denne pol avokáda.
Ananás
Aminokyselina v ňom obsiahnutá má takmer zázračnú schopnosť vyvolať duševné uvoľnenie a odstrániť citový chaos. Procesy myslenia sa opäť vrátia do usporiadaných koľají. Denne pol ananásu.
Aníz
Živice a éterické oleje anízu upokojujú vegetatívny nervový systém spolu s mozgom a dodávajú mu novú energiu. Denne tri šálky čerstvo spareného anízového čaju. (r)
