BRATISLAVA. Ovocie a zelenina prospievajú nie len telu, ale dokážu zlepšiť aj duševné zdravie. Nový výskum ukázal, že ich zvýšený podiel v strave môže zlepšiť psychický stav ľudí za menej ako dva týždne.
Výskumníci z katedry psychológie University of Otago na Novom Zélande zistili, že zvýšené porcie ovocia a zeleniny dokázali za dva týždne u mladých ľudí zvýšiť motiváciu a vitalitu. Štúdiu publikoval časopis PLOS One.
Americké ministerstvo poľnohospodárstva odporúča dospelým denne skonzumovať približne dve šálky ovocia a dve až tri šálky zeleniny. Jedna šálka zodpovedá napríklad polovici grapefruitu, prípadne veľkému pomaranču. V prípade zeleniny sa porcia rovná napríklad dvom červeným paprikám alebo dvom pečeným zemiakom.
Vedci zistili, či je surová strava zdravšia než varená Čítajte Ovocie do ruky a pripomienky
Do dvojtýždňového experimentu sa dobrovoľne zapojilo 171 študentov vo veku medzi 18 až 25 rokov, výskumníci ich rozdelili na tri skupiny.
Prvá skupina dodržiavala svoje bežné stravovacie návyky. Druhá skupina dostávala k svojej obvyklej strave extra porcie čerstvého ovocia a zeleniny priamo do výskumníkov, ponúkli im mrkvu, kiwi, jablká a pomaranče. Tretia skupina dostala poukážky na nákup ovocia a zeleniny a textovú pripomienku, aby konzumovali viac ovocia a zeleniny.
Na začiatku a na konci experimentu výskumníci zhodnotili psychologický stav účastníkov. Sledovali viacero činiteľov duševnej pohody, napríklad náladu, vitalitu, motiváciu, príznaky úzkosti a depresie.
Bio alebo nič? Prečo výhody ovocia a zeleniny prevážia riziká pesticídov Čítajte Depresia si žiada viac
Ukázalo sa, že najviac zeleniny a ovocia za dva týždne skonzumovala druhá skupina. Vďaka extra dávkam od výskumníkov skonzumovali mladí ľudia takmer štyri dávky ovocia alebo zeleniny. Na rozdiel od zvyšných skupín, účastníkom sa za dva týždne podarilo zlepšiť svoju motiváciu aj vitalitu.
Prejavy depresie a úzkosti sa však za dva týždne nezmenili v žiadnej skupine. Vedci preto predpokladajú, že stravovacie návyky by mohli vplývať na úroveň depresie až po oveľa dlhšej dobe.
Napriek tomu sú vedci presvedčení, že zelenina a ovocie dokážu za krátky čas prospieť psychike ľudí. Zdravá strava zároveň pomáha znížiť riziko obezity, cukrovky 2. typu, srdcových ochorení, mŕtvice a niektorých typov rakoviny.
DOI: 10.1371/journal.pone.0171206
