V čom sa mýli teória o prekyslení organizmu

Cieľom alkalickej diéty je ustrážiť pH organizmu. Má to zmysel?

(Zdroj: Pixabay - voltamax)

BRATISLAVA. Na alkalickú diétu nedajú dopustiť dámske magazíny, holywoodske herečky ani niektorí vrcholoví športovci. Napriek svojej popularite stojí diéta na vratkých vedeckých základoch.

Zástancovia diéty totiž veria, že za všetky zdravotné problémy môže nesprávna strava, ktorá následne zmení pH tela a prekyslí vnútorné prostredie organizmu.Výsledkom prekyslenia má byť napríklad zhoršená kvalita krvi, osteoporóza, alebo infarkt a mŕtvica.

Čo je alkalická diéta?

Zdravie si pravidiel alkalickej diéty môže človek ochrániť tak, že kyselinotvorné jedlá vymení v jedálničku za zásadité potraviny. Kyslé majú byť proteíny, fosforečnany a síra, zásadité zložky v diéte obsahujú vápnik, horčík a draslík.

Pri hypotéze o prekyslení organizmu nejde o pH potraviny samotnej, ale o pH, ktoré vyvolá v organizme. Napríklad čerstvý pomarančový džús patrí medzi „zásadité“ potraviny, hoci je v skutočnosti kyslý.

Ak teóriu premietneme na skupiny potravín, podľa zásad diéty, vyzerá približne takto:

  • Kyslé potraviny: mäso, hydina, ryby, mliečne výrobky, vajcia, obilie a alkohol.
  • Neutrálne potraviny: prírodné tuky, škroby a cukry.
  • Alkalické potraviny: ovocie, orechy, strukoviny a zelenina.

Skupina alkalických potravín tak združuje skupiny potravín, ktorých ľudia jedia málo a bežne ich odporúčajú aj diéty postavené na vedeckých poznatkoch.„Človek predsa nemusí študovať medicínu, aby mu bolo jasné, že zelenina a ovocie sú zdravšie než napríklad hamburger z fastfoodu alebo hranolky s majonézou,“ vysvetľuje si popularitu diéty lovec šarlatánov a kardiológ Roland Oravský.

Teória prekyslenia sa však podľa Oravského nezastaví iba pri základných faktoch z dietológie, ale kombinuje polopravdy a klamstvá z oblasti chémie, biológie, fyziológie a medicíny.

Prečítajte si tiež:Prečítajte si tiež: Vedci zistili, či je surová strava zdravšia než varená

O čo má ísť pri prekyslení?

„Už samotná definícia prekyslenia organizmu je ošemetná. Rôzne webové fóra a články, ktorých odbornosť nie je zaručená, definíciu obyčajne neponúkajú,“ tvrdí lekárka a klinická výskumníčka Lívia Hlavačková. Obhajcovia diéty si zväčša vystačia iba s formulkou o znížení pH „v organizme“.

Zjednodušene, pH predstavuje koncentráciu iónov vodíka v roztoku. Čím vyššia koncentrácia, tým nižšie pH a tým kyslejší je roztok. Napríklad kyselina chlorovodíková, ktorá sa denne produkuje v žalúdku má pH 1,5. „Základná otázka teda znie, akého roztoku sa týka nízke pH pri prekyslení organizmu?“ pýta sa lekárka.

Pokračovanie článku patrí k prémiovému obsahu Sme.sk
Aj vy môžete byť jeho predplatiteľom

Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Mesačné predplatné
od 0,98 €
Objednať
Cena 0,98€ platí pre nových predplatiteľov prvý mesiac. Ďalšie mesiace sú za štandardnú cenu 3,90€.

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  2. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte?
  3. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť?
  4. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity!
  5. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku?
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. Vďaka úveru na rekonštrukciu môžete ušetriť tisícky EUR
  8. Jednoduchá mobilná tlač z vášho smartfónu, alebo tabletu?
  9. Zažite vašu vysnívanú dovolenku na Bali
  10. Deň detí oslavujeme štyri dni. Iba v Borylande!
  1. Odmeny za diplomové práce na Stavebnej fakulte STU v Bratislave
  2. Zmluva o nájme pre ambasádu USA neoprávnene zaradená do programu
  3. 4* projekt víl a apartmánov priamo na pobreží, Chorvátsko
  4. Slováci rozhodli o najlepšom!
  5. AAA Auto má nový úver pre živnostníkov
  6. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  7. Kúpeľňa - profesionálne informácie pri jej zhotovení
  8. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá
  9. Dobrodružstvo s vodou
  10. Neobvyklý objav, ktorý umožňuje zvládnuť angličtinu za 2 týždne
  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok 7 473
  2. Od 1. júla už prestanete chodiť na poštu! 6 414
  3. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity! 5 450
  4. Neobvyklý objav, ktorý umožňuje zvládnuť angličtinu za 2 týždne 5 065
  5. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte? 5 020
  6. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť? 4 171
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a. 4 016
  8. Jarabinky Grande odštartovali predaj zaujímavými cenami bytov 3 536
  9. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku? 3 345
  10. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá 2 512

Téma: Cukrovka


Článok je zaradený aj do ďalších tém Stravovanie, Cukrovka, Rakovina, Vitamíny a minerály

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Českí veriaci: Slováci, s Pavlúsom ste prišli o veľa

Evanjelický farár Jakub Pavlús, ktorého prepustili za názor na homosexuálne manželstvá, si našiel nový zbor na Morave.

KOMENTÁRE

Čo je prípad Pavlús oproti kotlebovským kňazom

Zdá sa, že cirkvi si nešťastne vybrali nepriateľa.

TECH

Musk a Hawking sa zhodli, ako musí vyzerať budúcnosť ľudstva

Jeden hovorí o Mesiaci, druhý rovno o Marse.

Neprehliadnite tiež

Našli príčinu chorobného nutkania, je za ním zápal mozgu

Prelomová štúdia spojila vznik obsedantno-kompulzívnej poruchy so zápalom. Môže viesť novej účinnej liečbe.

V pôde našli nové účinné antibiotikum

Pôda naďalej ostáva najlepším zdrojom nových antibiotík.

Čo presne znamená číslo opaľovacieho krému a ako si vybrať správny

Zistite, čo znamenajú čísla a skratky na etikete opaľovacích krémov a aký typ je vhodný pre vašu pokožku.

Päť spôsobov ako zvieratá prospievajú zdraviu svojich majiteľov

Aktívny životný štýl a psychická pohoda sú u majiteľov zvierat iba začiatok.