BRATISLAVA. Nie pre každého platí, že raňajky sú základom dňa. V prípade, že sú potraviny na tanieri utopené v oleji, alebo nabité cukrom, je dokonca lepšie raňajky vynechať.
Raňajky sa za posledné desaťročia stali obeťou potravinárskeho priemyslu. Predaj cereálií, müsli a jogurtov výrobcovia roky povzbudzovali sľubmi o vyváženej strave. Ak sa pozriete na ich zloženie (obzvlášť na obsah cukru) zistíte, že raňajky z reklamy často nie sú plnohodnotný zdroj energie, ale dezert.
Podobne zavádzajúce sú aj populárne tvrdenia, že raňajky naštartujú metabolizmus alebo že vynechávanie raňajok vedie k obezite. Hlavný dôvod, prečo môžu raňajky pomôcť pri chudnutí je, že si vyžadujú istú disciplínu.
Ak si dá človek záležať na raňajkách, zvyšuje sa pravdepodobnosť, že sa pokúsi ustrážiť aj ďalšie zložky zdravého životného štýlu. Správne zostavené raňajky telu dodajú potrebné množstvo energie a zabránia tak tomu, aby ste sa zvyšok dňa zbytočne prejedali.
Zdravé raňajky sú jednoduché
Nie len v prípade raňajok platí že najlepšou voľbou sú čo najmenej upravené potraviny. V jednoduchosti je zdravie a najvďačnejšou indíciou je zloženie, ale aj samotný názov výrobku.
Pri polici s cereáliami si nevšímajte žiarivé nápisy na krabici, pozornosť venujte zloženiu. Sledujte obsah cukru, aby bol čo najnižší a naopak, vyhľadávajte vysoký podiel vlákniny.
Pravidlo jednoduchosti platí aj v prípade jogurtov. Ľudia, ktorí túžia po lepšej línii, by mali siahnuť po obyčajnom bielom jogurte, dochutenému dezertu s čokoládovou príchuťou. Zradné sú aj jogurty ochutené ovocným džemom. Výrobcovia sa chvália podielom skutočného ovocia, ale zamlčujú, že zbytok ochutenej náplne tvorí takmer výhradne cukor.
Najlepšie je, ak raňajky pripravujete z úplne základných ingrediencií. Vtedy máte prehľad o ich zložení a viete napríklad odhadnúť, koľko priadaného cukru alebo tuku ste pri ich príprave použili.
Zdravé kombinácie na raňajky
Medzi najzdravšie jedlá na raňajky patria:
