BRATISLAVA. Problémy s vysokým cholesterolom možno vyriešiť pomocou vegetariánstva. Nejde o lobbing ochranárov, ale jednoznačný vedecký fakt, ktorý vyplýva z analýzy zhruba päťdesiatich štúdií.
Ľudia, ktorí čelia riziku srdcovo-cievnych ochorení sa môžu chrániť jednoduchou zmenou jedálnička. Z prehľadu v časopise Nutrition Reviews vyplýva, že si z mäsa si stačí urobiť slávnostné jedlo.
Jedávať ho treba zriedkavejšie, než raz mesačne.
Výrazný pokles cholesterolu
Výskumníci preštudovali 30 pozorovacích štúdií a pozorovania doplnili o 19 klinických pokusov. Autori síce priznávajú, že pozorovacie štúdie nesú vyššie riziko predpojatosti pri vyhodnocovaní výsledkov, no ich výhodou je, že zachytávajú dlhodobý efekt zmeny v stravovaní.
