Nemôžete piť mlieko? Desať náhradných zdrojov vápnika

Prečo býva ľuďom zle z mlieka?

(Zdroj: Pixabay.com)

BRATISLAVA. Niekomu mlieko nechutí, iní sa ho vzdávajú z presvedčenia. Kým vegáni si upravujú jedálniček dobrovoľne, časť ľudí jednoducho mliečne produkty nedokáže zniesť.

Trpia intoleranciou laktózy alebo sú na mlieko alergickí. O zdroj vápnika v potrave neprídu úplne, môžu ho nahradiť rastlinnou stravou.

Článok pokračuje pod video reklamou

Prečo býva ľuďom zle z mlieka?

Mlieko a mliečne výrobky obsahujú cukor zvaný laktóza. Ide o pomerne veľkú molekulu a bez toho, aby sa nerozštiepila na jednoduchšie cukry, nedokáže prejsť cez črevnú stenu.

Do krvného obehu sa dostane až po štiepení pomocou enzýmu laktáza.

Prečítajte si tiež: Potrebujú dospelí ľudia piť mlieko?

Detské telo si enzým vyrába vo veľkých množstvách, aby dokázalo vstrebať materské mlieko.

V dospelosti však ľudia reagujú na mlieko rôzne. Mnoho závisí od toho, či v priebehu života pili dostatok mlieka a jedávali mliečne produkty.

V Európe je spotreba mlieka historicky vysoká, a preto s ním má problémy iba približne päť percent populácie.

Iný je prípad Japonska a Číny, ktorí v porovnaní s Európanmi konzumujú menej mliečnych výrobkov. Väčšina detí v týchto krajinách si prestane štiepiaci enzým vyrábať už krátko po odstavení od materského mlieka.

Prečo telo potrebuje vápnik

Vápnik je dôležitý minerál, ktorý je potrebný pre správne fungovanie tela. Spravidla sa hovorí iba o pevných kostiach a zuboch, no vápnik zohráva dôležitú úlohu aj v iných orgánoch a procesoch.

Bez vápnika totiž nedokážu fungovať viaceré dôležité enzýmy.

Vápnik má dôležitú úlohu aj v zrážanlivosti krvi, s jeho pomocou tiež telo reguluje aj sťahy svalov, vrátane srdca.

Keď nerv stimuluje sval, uvoľní sa doň vápnik, ktorý pomáha uvoľniť bielkoviny v svale a spôsobiť jeho stiahnutie. Sval sa uvoľní, až keď sa z neho vypumpuje vápnik.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  2. Keď Slováci krotia morský vietor
  3. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  4. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov
  5. Zákazníkov sme odmenili darčekmi v hodnote 250 000 €
  6. Robila som domáci džem z ovocia z Kauflandu. Ako to dopadlo?
  7. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií
  8. Vizuálny smog je problém
  9. Reportáž: Na Záhorí vyrábajú svetové omietky
  10. Volkswagen Arteon spája limuzínu s rodinou
  1. Podceňovať skúšobné jazdy sa pri výbere vozidla neoplatí
  2. Slováci nakupujú viac slovenskej zeleniny a ovocia ako vlani
  3. Plánovaním financií vás ani prísnejšie podmienky nezaskočia
  4. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  5. HB Reavis rozširuje svoje portfólio v Londýne už o piaty projekt
  6. Keď Slováci krotia morský vietor
  7. Ochrana pred tropickou horúčavou
  8. Pivovar Šariš investoval do kultúry
  9. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  10. Savills Investment Management kupuje Gdanski Business Center II
  1. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií 18 005
  2. Vizuálny smog je problém 10 752
  3. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov 5 559
  4. Objavte najvzácnejšiu hubu na svete. Rastie na Liptove 3 552
  5. Najvýhodnejšia dovolenka v Tatrách a Liptove 3 126
  6. Volkswagen Arteon spája limuzínu s rodinou 2 962
  7. Spoznajte exotický Zanzibar od severu až po juh 2 417
  8. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 € 2 193
  9. Reportáž: Hranolky z McDonald’s sú zložené z 5 ingrediencií 2 179
  10. Prešovská Spinea tromfla Japoncov a spresnila roboty 2 010

Téma: Stravovanie


Článok je zaradený aj do ďalších tém Zdravá strava, Vitamíny a minerály

Hlavné správy zo Sme.sk

AUTO

Vývojár palív v F1 pre SME: Niekedy vieme viac ako technici

Benoit Poulet už začína vyvíjať benzín na budúci rok.

Neprehliadnite tiež

Za migrénu zrejme môžu hormóny, bunky sú príliš citlivé

Ktoré hormóny sa podieľajú na migréne.

Praskáte si kĺby na rukách? Ako vzniká zvuk puknutia

Lekár si päťdesiat rokov praskal kĺby.