Nemôžete piť mlieko? Desať náhradných zdrojov vápnika

Prečo býva ľuďom zle z mlieka?

(Zdroj: Pixabay.com)

BRATISLAVA. Niekomu mlieko nechutí, iní sa ho vzdávajú z presvedčenia. Kým vegáni si upravujú jedálniček dobrovoľne, časť ľudí jednoducho mliečne produkty nedokáže zniesť.

Trpia intoleranciou laktózy alebo sú na mlieko alergickí. O zdroj vápnika v potrave neprídu úplne, môžu ho nahradiť rastlinnou stravou.

Prečo býva ľuďom zle z mlieka?

Mlieko a mliečne výrobky obsahujú cukor zvaný laktóza. Ide o pomerne veľkú molekulu a bez toho, aby sa nerozštiepila na jednoduchšie cukry, nedokáže prejsť cez črevnú stenu.

Do krvného obehu sa dostane až po štiepení pomocou enzýmu laktáza.

Prečítajte si tiež: Potrebujú dospelí ľudia piť mlieko?

Detské telo si enzým vyrába vo veľkých množstvách, aby dokázalo vstrebať materské mlieko.

V dospelosti však ľudia reagujú na mlieko rôzne. Mnoho závisí od toho, či v priebehu života pili dostatok mlieka a jedávali mliečne produkty.

V Európe je spotreba mlieka historicky vysoká, a preto s ním má problémy iba približne päť percent populácie.

Iný je prípad Japonska a Číny, ktorí v porovnaní s Európanmi konzumujú menej mliečnych výrobkov. Väčšina detí v týchto krajinách si prestane štiepiaci enzým vyrábať už krátko po odstavení od materského mlieka.

Prečo telo potrebuje vápnik

Vápnik je dôležitý minerál, ktorý je potrebný pre správne fungovanie tela. Spravidla sa hovorí iba o pevných kostiach a zuboch, no vápnik zohráva dôležitú úlohu aj v iných orgánoch a procesoch.

Bez vápnika totiž nedokážu fungovať viaceré dôležité enzýmy.

Vápnik má dôležitú úlohu aj v zrážanlivosti krvi, s jeho pomocou tiež telo reguluje aj sťahy svalov, vrátane srdca.

Keď nerv stimuluje sval, uvoľní sa doň vápnik, ktorý pomáha uvoľniť bielkoviny v svale a spôsobiť jeho stiahnutie. Sval sa uvoľní, až keď sa z neho vypumpuje vápnik.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Štefánka by Pulitzer
  2. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  3. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  4. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  5. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  6. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  7. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  8. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  9. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime
  10. Stotisíc ľudí rozhodlo: Nadácia banky rozdelí štvrť milióna eur
  1. Na Slovensku sa vydáva najviac učiteľských preukazov
  2. Prihlásili ste sa ako dobrovoľník na Olympiádu v Tokiu?
  3. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  4. Štefánka by Pulitzer
  5. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  6. Konferencia - EU support for research
  7. Slovensko má zasiahnuť robotizácia
  8. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  9. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  10. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 24 650
  2. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 19 578
  3. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť 7 073
  4. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 6 982
  5. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 6 755
  6. Štefánka by Pulitzer 5 457
  7. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri? 5 337
  8. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 3 438
  9. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a. 3 310
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 2 960

Téma: Stravovanie


Článok je zaradený aj do ďalších tém Zdravá strava, Vitamíny a minerály

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Kde sa vzali nožík-rybička, verzatilka aj známe zápalky

Príbehy drobností českého dizajnu, ktoré prežili.

Píše Martin Kugla

Prezidentskú kampaň vyhrávajú extrémisti

Krajne pravicoví kandidáti majú v prieskumoch hrozivé výsledky.

SVET

Na hranici sa odohráva boj o moc nad Venezuelou

Guaidó sa za lídra vyhlásil pred mesiacom.

Neprehliadnite tiež

Intenzívny pohyb sa dá vtesnať aj do hektického dňa.
Ilustračná fotografia.
Ilustračné foto.
Niektoré typy cvičenia sú vhodnejšie, než iné.
Ilustračná fotografia.