Text pôvodne vyšiel v denníku Washington Post.
Moderná výživa je relatívne nová veda a zároveň je to oblasť, ktorá sa zdá pre každého veľmi osobná. Všetci si denne vyberáme z niekoľkých jedál a naše presvedčenie o výžive je často formované viac popkultúrou než vedou.
Sme obzvlášť zraniteľní voči tzv. "potravinovým evanjelistom" - ľuďom, ktorým záleží na tom, odkiaľ ich jedlo pochádza, aktívne sa zaujímajú o potravinárske výrobky, nakupujú lokálne, kladú otázky a ovplyvňujú ďalšiu generáciu.
Priberanie môžu zastaviť aj malé zmeny. Viac kráčajte a používajte menej oleja Čítajte O výžive koluje nekonečné množstvo mýtov. Prinášame tie, ktoré tvoria základný kameň lukratívneho trhu s ďalším "zaručeným zázrakom na chudnutie" a ktorým podliehame v honbe za lepším zdravím a vlastnými diétnymi cieľmi:
1. Cukor je návykový
Aj keď výraz ako "čokoholik" ľudia používajú už od šesťdesiatych rokov minulého storočia, diskusia o závislostiach od jedla sa v posledných desaťročiach zintenzívnila.
